大豆是世界上種植面積zui大的作物，同時大豆消費同樣居首，我國擁有優(yōu)質(zhì)的大豆種植資源，使用粗脂肪測定儀能幫助尋找優(yōu)質(zhì)大豆進行育種。大豆籽粒在機械收獲、干燥、運輸、儲藏等作業(yè)中,由于受擠壓和沖擊作用,經(jīng)常發(fā)生籽粒破損、裂紋和破瓣等現(xiàn)象,有裂痕后的大豆易受到微生物和昆蟲的侵蝕,從而影響利用率和種子的出芽率,從而降低了其經(jīng)濟價值。因此,深入研究大豆力學(xué)性質(zhì)與大豆成分之間的關(guān)系,就可以應(yīng)用到生產(chǎn)實踐中,不僅為大豆的品種選育、運輸和加工機械參數(shù)研究、加工系統(tǒng)設(shè)計提供理論依據(jù)。

從粗脂肪測定儀測定大豆脂肪含量發(fā)現(xiàn)，脂肪是大豆中重要的成分,在很大程度上影響大豆的品質(zhì)。脂肪主要儲藏在大豆子葉的脂質(zhì)球內(nèi),不同的大豆品種其脂質(zhì)貯藏器的大小和脂肪酸構(gòu)成比例不同,同時脂質(zhì)球所在部位的細(xì)胞分布也不同,使油脂的含量有相對較大的差異。不同品種大豆的抗壓力因其脂肪含量不同而不同,不同品種大豆的抗壓力值與脂肪含量呈正相關(guān),相關(guān)系數(shù)為019407,查表知為高度相關(guān),從而可得大豆抗壓力值與脂肪含量之間呈高度正相關(guān)性。這表明脂肪含量越高,大豆的抗壓值就越大。不同大豆品種的抗壓力存在顯著的差異。

儀器型號：SZF-06A

儀器參數(shù)信息 http://www.grainyq.com/product/51.html 粗脂肪測定儀

更多優(yōu)質(zhì)詳情 http://www.grainyq.com/ 中國糧油儀器網(wǎng)

關(guān)鍵詞：脂肪測定儀

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粗脂肪測定儀大豆脂肪含量與抗壓能力分析

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