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一、檢測(cè)室基本配置
1、適用范圍：適用全市流通ling域（重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)）建立的食品安全監(jiān)測(cè)室。
2、人員配置：人員必須具備高中文化，經(jīng)過培訓(xùn)后上崗。
3、場(chǎng)地要求：面積不低于20平方米，保證供水供電并安裝電話的房屋一間。
4、基礎(chǔ)設(shè)施：
（1）實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)（臺(tái)面要求塑封）；
（2）實(shí)驗(yàn)記錄臺(tái)（可用普通寫字臺(tái)替代）；
（3）高純水系統(tǒng)（可用純凈水桶替代）；
（4）污水污物處理桶；
（5）220-240V穩(wěn)壓電源系統(tǒng)；
（6）低溫冷藏冰箱；
（7）其它：高腳凳、實(shí)驗(yàn)服、電腦、電話、轉(zhuǎn)椅若干等。
二、檢測(cè)室硬件、軟件配置
1、十二通道多功能食品安全檢測(cè)儀

檢測(cè)設(shè)備

產(chǎn)品特點(diǎn)

多功能食品安全檢測(cè)儀器

1、嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，適用于食品安全13個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)定性、定量分析。

2、檢測(cè)更加準(zhǔn)確，12、24通道獨(dú)立光源檢測(cè)。

3、操作便捷。超大液晶屏幕，中文提示，無(wú)需人員即可操作。

4、可根據(jù)客戶要求設(shè)置購(gòu)買單位的信息，并可打印在檢測(cè)報(bào)告單上，更能體現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果的性并利于公示(國(guó)內(nèi))

5、能夠設(shè)置100個(gè)以上蔬菜名稱，并可根據(jù)客戶要求經(jīng)行調(diào)整。

6、檢測(cè)報(bào)告可打印中文菜名、抑制率、是否合格、檢測(cè)日期、檢測(cè)單位。（國(guó)內(nèi)）

7、儀器可設(shè)置使用通道，有效避免通道之間相互干擾，影響檢測(cè)結(jié)果

8、對(duì)照和樣品同時(shí)檢測(cè)：zui快三分鐘可測(cè)試12、24個(gè)樣。

9、儀器自動(dòng)判別檢測(cè)數(shù)據(jù)是否合格，取代人工判斷，檢測(cè)結(jié)果更加直觀。

10、儀器可存儲(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù)，可隨時(shí)查詢，保存信息包括，產(chǎn)品名稱（中文），檢測(cè)時(shí)間，檢測(cè)人員，檢測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)果判斷等詳實(shí)數(shù)據(jù)。（全）

11、儀器內(nèi)置熱敏打印機(jī)，可隨時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果，終身無(wú)需更換色帶，打印速度是普通打印機(jī)的6倍。

12、故障率低：儀器開機(jī)均進(jìn)行光源自檢，無(wú)需國(guó)內(nèi)同類型儀器理由檔光塊人工調(diào)校，即無(wú)日后維護(hù)，光源更準(zhǔn)確。

13、儀器每次檢測(cè)完畢進(jìn)行自檢光源的有效性，無(wú)需人工用檔光塊調(diào)校。

2、13個(gè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目定性、定量分析

序號(hào)	檢測(cè)項(xiàng)目	測(cè)定下限	測(cè)定范圍	測(cè)量精度	檢測(cè)品類
1	硼砂	1mg/kg	0-1000mg/kg	5%	白面、糕點(diǎn)
2	二氧化硫	1.0mg/kg	0-500 mg/kg	5%	干貨食品
3	硝酸鹽	10mg/kg	0-5000mg/kg	5%	熟肉，燒雞，火腿等
4	重金屬鉛	0.5mg/L	0.5-50 mg/L	5%	蔬菜，糧食
5	甲醇	0.02mg/100ml	0-1000mg/100ml	2%	白酒
6	甲醛	1.0mg/kg	0-200mg/kg	5%	水產(chǎn)品
7	亞硝酸鹽	2.0mg/kg	0-200mg/kg	5%	熟肉，燒雞，火腿等
8	吊白塊	5.0mg/kg	0-500mg/kg	5%	白面及面制品
9	醬油	0.1g/ml	0.1-2.0g/100ml	2%	醬油
10	雙氧水	2mg/L	2-50mg/L	5%	雞鴨，牛奶
11	增白劑	1.0mg/kg	0-500 mg/kg	5%	白面及面制品
12	過氧化值	0.5meq/kg	0.5-50 meq/kg	5%	油類
13	農(nóng)藥殘留	10%(抑制率)	0-99%(抑制率)	10%(抑制率)	蔬菜、水果

3、配套設(shè)備清單

輔助設(shè)備名稱	用途	數(shù)量
多功能食品分析儀	檢測(cè)主機(jī):完成檢測(cè)樣品的定性、定量分析	1臺(tái)
儀器附件箱	試驗(yàn)輔助：配備齊備的試驗(yàn)必須用品	1套
試驗(yàn)器皿	試驗(yàn)輔助：樣品前處理試驗(yàn)必需品	1套
恒溫培養(yǎng)箱	恒溫培養(yǎng)：用于菌落總數(shù)的檢測(cè)試驗(yàn)	1臺(tái)
超聲波提取儀	試驗(yàn)輔助：用于快速振蕩提取、快速培養(yǎng)試劑及清洗實(shí)驗(yàn)器皿。	1臺(tái)
粉碎機(jī)	試驗(yàn)輔助：用于樣品前處理、研磨、粉碎樣品	1臺(tái)
離心機(jī)	試驗(yàn)輔助：高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)大離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，將樣品種不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)分開。	1臺(tái)
恒溫水浴鍋	試驗(yàn)輔助：用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學(xué)試劑，水浴恒溫加熱和其他溫度試驗(yàn)。	1臺(tái)
0.01g電子天平	試驗(yàn)輔助：精確計(jì)量	1臺(tái)
操作	防護(hù)衣、乳膠手套	1套