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萊特萊德（南京）膜分離技術(shù)有限公司


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醬油除菌過濾超濾膜分離設(shè)備

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更新時間：2023-06-04 13:15:16瀏覽次數(shù)：296次

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產(chǎn)品簡介

天然曬露發(fā)酵工藝釀造的生醬油，由于工藝原因，生產(chǎn)的醬油存在澄清度不高，大量沉淀的問題，尤其是成品醬油在貨架期出現(xiàn)的二次沉淀現(xiàn)象，影響外觀，而大分子蛋白質(zhì)是導(dǎo)致醬油二次沉淀的主要原因

詳細(xì)介紹

　　天然曬露發(fā)酵工藝釀造的生醬油，由于工藝原因，生產(chǎn)的醬油存在澄清度不高，大量沉淀的問題，尤其是成品醬油在貨架期出現(xiàn)的二次沉淀現(xiàn)象，影響外觀，而大分子蛋白質(zhì)是導(dǎo)致醬油二次沉淀的主要原因。

　　醬油除菌過濾超濾膜分離設(shè)備超濾膜孔徑為0.01-0.1um，而醬油中易產(chǎn)生沉淀的蛋白的分子量都是在幾萬以上，可以通過超濾膜的截留作用去除大分子蛋白。采用*的超濾膜分離技術(shù)，直接對生醬油進(jìn)行過濾，在除去各類微生物的同時，除去了大分子顆粒和膠體顆粒，使醬油的色澤鮮艷，體態(tài)澄清，風(fēng)味更鮮美，長期存放無沉淀物，質(zhì)量得到顯著的提高。

　　醬油除菌過濾超濾膜分離設(shè)備工藝：

　　生醬油→硅藻土過濾→超濾系統(tǒng)→滅菌(可選擇不滅菌)→灌裝

　　醬油除菌過濾超濾膜分離設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢：

　　1、分子級過濾，去除沉淀，不會出現(xiàn)沉淀和細(xì)菌超標(biāo)問題

　　2、顏色透亮，延長了醬油的貨架期

　　3、滅菌效果好，能達(dá)到100個/ml以下

　　4、常溫下運(yùn)行，不改變醬油的風(fēng)味

　　5、設(shè)備采用衛(wèi)生級材料，符合QS認(rèn)證


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