食品營養(yǎng)標簽的管理工作已經受到國際組織和許多重視，大多數都制訂有關法規(guī)和標準，在保障本國人民身體健康、食品進出口貿易方面起到了重大作用。世界衛(wèi)生組織（WHO）2004年調查的74個中，沒有食品營養(yǎng)標簽管理法規(guī)的只有19個（占25.7%），有法規(guī)的為55個（74.3%），其中10個強制性執(zhí)行。早在90年代美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等發(fā)達就實施了營養(yǎng)標簽管理；亞洲馬來西亞、日本、韓國等亞洲、我國的中國臺灣和香港也都制定了營養(yǎng)標簽管理。
食品營養(yǎng)標簽檢測服務項目：
中國：熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈉
美國和加拿大：熱量、碳水化合物、脂肪熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、、蛋白質、總糖、膳食纖維、、、鈣、鐵、鈉
香港：熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質、總糖、鈉
歐盟：熱量、總脂肪、飽和脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質、總糖、膳食纖維、鈉
伴隨著社會的發(fā)展和進步，食品營養(yǎng)標簽的管理工作越來越受到國際組織和許多重視，大多數都制訂有關法規(guī)和標準。中國衛(wèi)生部2011年10月公布了《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，新標準要求食品企業(yè)在中國境內銷售的預包裝食品要強制增加營養(yǎng)標簽，并標明蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四大核心營養(yǎng)素及能量的具體含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比。為指導和規(guī)范食品營養(yǎng)標簽的標示，引導消費者合理選擇食品，促進膳食營養(yǎng)平衡，保護消費者知情權和身體健康，中國衛(wèi)生部2008年制定了《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》。
食品營養(yǎng)標簽檢測標準
1 《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)
2 《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(GB13432-2004)
3 《預包裝飲料酒標簽通則》GB10344-2005
4 《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)
5 《食品安全標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》(GB14880-2012)
6 《食品安全標準特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010
7 《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)
8 《食品添加劑分類和代碼》(GB12493)
9 《食品用香料分類與編碼》(GB/T 14156)
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