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山東瑞晨微波設(shè)備有限公司


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參   考   價(jià): 150000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)50kw

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

聯(lián)系方式:盧冉查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-10-06 08:57:26瀏覽次數(shù):333次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):山東濟(jì)南市

聯(lián)系人:盧冉 (銷售)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
加工定制 是否進(jìn)口

現(xiàn)貨銷售盒飯加熱機(jī)米飯微波加熱學(xué)生餐回溫
姜片微波殺菌技術(shù)及產(chǎn)業(yè)

與食品等行業(yè)的巴氏加熱殺菌法比較,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明微波有以下明顯特點(diǎn):



1) 同樣殺菌溫度下,所需殺菌時(shí)間短;在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低。

詳細(xì)介紹

現(xiàn)貨銷售盒飯加熱機(jī)米飯微波加熱學(xué)生餐回溫

姜片微波殺菌技術(shù)及產(chǎn)業(yè)  

與食品等行業(yè)的巴氏加熱殺菌法比較,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明微波有以下明顯特點(diǎn):                    

                        

    1) 同樣殺菌溫度下,所需殺菌時(shí)間短;在相同殺菌條件下,菌致死的溫度比較低。                    

                        

    2) 能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌。ji大地縮短殺菌周期,并保證殺菌工藝地一致性。                    

                        

    一、微波殺菌地機(jī)理分析                    

                        

    微波對(duì)生物體作用地結(jié)果,生物體作為ji性介質(zhì)吸收微波能量后產(chǎn)生兩種效應(yīng):熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)(也稱生物效應(yīng))。微波對(duì)生物體地?zé)嵝?yīng)是生物體的蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱變性而凝固(>50℃)的現(xiàn)象。其后果對(duì)于細(xì)菌來(lái)說(shuō)將致死,這是巴氏殺菌的理論基礎(chǔ)。就微波對(duì)生物體的熱效應(yīng)而言,這一點(diǎn)與巴氏殺菌效果是相同的。但微波輻射對(duì)生物體的影響遠(yuǎn)不止于此。     

姜片微波殺菌技術(shù)及產(chǎn)業(yè)               

                        

    1) 微波殺菌的物理環(huán)境

微波輻射對(duì)生物體相互作用具有雙向性,假如微波劑量超過(guò)生物體耐熱闕值,都將對(duì)生物體造成傷害。但假如低于闕值,微波輻射對(duì)生物體的生理活動(dòng)卻能起到激活、催化作用。                    

                        

    微波殺菌的物理環(huán)境有兩個(gè);一是熱力的溫度場(chǎng),另一為電磁力的、頻率很高的電磁場(chǎng)。是兩種物理場(chǎng)對(duì)微生物作用,其中以電磁力場(chǎng)殺菌為主導(dǎo)作用。                    

    2) 微波殺菌的工藝特點(diǎn)                    

     物料各部位殺菌的同時(shí)性                    

    能對(duì)物料的表面和內(nèi)部進(jìn)行同時(shí)的殺菌。物料各部位殺菌的同時(shí)性,為縮短總殺菌時(shí)間,進(jìn)步殺菌質(zhì)量提供了有利條件,                    

    能避免因長(zhǎng)時(shí)間加熱殺菌影響食品品質(zhì)、口感等。                    

     殺菌時(shí)間上的同時(shí)性                    

    能保證對(duì)物料殺菌工藝條件實(shí)施一致,無(wú)前后滯后,故此失彼。

二、產(chǎn)業(yè)微波殺菌設(shè)備的相關(guān)題目                    

                        

姜片微波烘干殺菌機(jī)-食品殺菌設(shè)備-微波烘干殺菌機(jī)系列

 

姜片微波烘干殺菌機(jī)適用于姜片、大蒜、辣椒碎、香菇、木耳、脫水蔬菜;也可用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;山野菜干燥、殺菌;辣椒制品、花朵的干燥、殺菌;脫水蔬菜的烘干、殺菌;食用菌干燥、殺蟲;中藥材干燥、殺菌等食品的加工。

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