化學(xué)分析室(理化室)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)依據(jù)：

1.實(shí)驗(yàn)室儀器、電源和配套實(shí)驗(yàn)室家具：

2.實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目設(shè)計(jì)：

環(huán)境要求：溫度18-28，濕度30%-70%，通風(fēng)設(shè)計(jì)：PP通風(fēng)柜或全鋼通風(fēng)柜PP通風(fēng)柜(根據(jù)需要)，待處理廢氣(噴淋塔)，換氣次數(shù)6-8次/h。

l電路設(shè)計(jì)：總配電：儀器功耗為7KW，總功率按當(dāng)前實(shí)際功耗的1.5至2倍設(shè)計(jì)，即10 KW-15 KW，照明用電(10W/m2，詳見照明設(shè)計(jì)表)和風(fēng)機(jī)用電分別設(shè)置(按通風(fēng)柜數(shù)量)。

實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃和定位是整個(gè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基礎(chǔ)和靈魂。但食品理化實(shí)驗(yàn)室專業(yè)上涉及食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)等多個(gè)學(xué)科，給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)。同時(shí)考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)發(fā)展等諸多因素，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。

首先要選擇實(shí)驗(yàn)室的位置，選擇一個(gè)適合建設(shè)食品理化實(shí)驗(yàn)室的位置！

1、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選在清潔安靜的地方，遠(yuǎn)離生活區(qū)、鍋爐房等交通要道。

2.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)設(shè)在光線充足、通風(fēng)良好的地方，與生產(chǎn)加工車間有一定距離。

3.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇便于取樣和檢驗(yàn)并靠近車間的工作場(chǎng)所。

4.實(shí)驗(yàn)室預(yù)估面積約160m2，預(yù)估價(jià)格約150萬(wàn)元。