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產(chǎn)品介紹

3M Clean-Trace表面過敏原快速檢測棒

型號：ALLTEC60
規(guī)格：60支/盒

應用范圍：
高靈敏的蛋白檢測，可迅速確認食品加工環(huán)節(jié)表面（清洗后）過敏原殘留量

關(guān)于過敏原：
幾乎所有的過敏原都是蛋白，主要的過敏原包括花生、堅果、芝麻、魚、貝殼類產(chǎn)品、雞蛋和牛乳，F(xiàn)DA對預包裝食品進行嚴格監(jiān)管，要求含有來自八大 (牛奶, 雞蛋, 小麥, 花生, 大豆, 堅果, 魚, 和甲殼類海產(chǎn)品)過敏原蛋白的成分必須標注常用名。”/foo.html
FDA Draft Report from Threshold Working Group

過敏源采樣棒使用步驟：

1. 拭子使用前需室溫放置至少10分鐘。握著取樣棍，從裝置內(nèi)取出拭子。對于干燥的待檢表面，使用所提供的濕潤劑，將濕潤劑滴4滴在拭子上或滴4滴在待檢表面上 [figure 1] 。

2. 搽拭待檢區(qū)域。實際操作時，可以搽拭面積大約為10cm×10cm的區(qū)域，先朝一個方向搽拭，然后再朝反方向搽拭[figure2]。按壓并轉(zhuǎn)動拭子，使其沾上樣品，確保取樣操作可重復且有效[figure 3] 。檢測液體物質(zhì)時，將拭子浸入樣品中，然后靠著容器壁擠去拭子上的多于液體。注意: 檢測液體物質(zhì)時，需要檢測液體樣品中是否含有消毒劑（例如
pH檢測）。

使采樣棒與待測表面成30度夾角，用力輕壓采樣棒致其彎曲，使采樣頭緊貼待測位點。來回涂抹2次。
采樣不規(guī)則表面時應根據(jù)結(jié)構(gòu)和形狀，采取相應的有效涂抹手法。各點涂抹手法可以不同，但：同一位點每次涂抹時手法要一致。

3. 將取樣棍插回裝置內(nèi)，將手握處插入其初始位置。此時，您可以立即活化裝置并進行檢測，或者為了方便，可以將Clean-Trace檢測裝置做好標記，待有多個拭子時一并檢測，檢測裝置在取樣后可以放置4小時。
4. 處理樣品時，用力縱向按下取樣棍。 [figure 4]. 取樣棍的手握處將滑入裝置的管中，當*按下后，取樣棍手握處的頂端應該與裝置的管的頂端平齊。握著裝置的頂端，側(cè)向快速晃動至少5秒鐘，使樣品和試劑混合[figure 5] 。溶液將變成薄荷綠。

5. 將Clean-Trace過敏原檢測裝置放在預熱到 55 °C的加熱器上。在55 °C加熱15分鐘。然后對照Clean-Trace變應原檢測裝置的標簽比較拭子和溶液的顏色。將溶液或拭子上的顏色改變作為檢測結(jié)果依據(jù)。（上圖中儀器即為過敏原加熱器）
檢測原理：
蛋白鏈中的氨基酸間的肽鏈將Cu⁺² 還原成 Cu⁺¹的反應.

注意事項：
1.在活化時，垂直位握著裝置，側(cè)向快速搖晃之，時間至少5秒鐘。
2.在活化時，非垂直位握著裝置，不得上下?lián)u晃之，不得象甩動那樣搖晃裝置。
3.務(wù)必垂直位孵育裝置不可水平位孵育裝置
4.15分鐘后讀數(shù)15分鐘后記錄顏色改變
5.蛋白質(zhì)是一種常見物質(zhì)。蛋白質(zhì)在皮膚、頭發(fā)及許多物品的表面都存在。不要觸碰拭子或待測表面。
6.不要使用過期物品。
7.Clean-Trace變應原檢測是探測蛋白質(zhì)，因此無法檢測出不含蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)含量很低的產(chǎn)品的殘留。
8.雖然Clean-Trace變應原檢測非常靈敏，但是不能憑借Clean-Trace變應原檢測的結(jié)果認定一個表面無菌。
9.該檢測與正常濃度的多數(shù)常用消毒劑間的干擾極小。不過，某些情況下，高濃度的堿性清潔劑可能會引起假陰性結(jié)果。進行Clean-Trace變應原檢測時，采用基于過氧化物的消毒劑會引起假陽性顏色改變。

結(jié)果解讀
該檢測反應的顏色變化情況顯示了待檢表面的蛋白質(zhì)殘留。通過對照Clean-Trace變應原檢測裝置的標簽比較顏色，可以估計受檢表面的清潔度。
• 綠色表示“通過檢測”－表面清潔，不需要進一步處理
• 灰色即表示結(jié)果不明確－建議再次清洗和再次檢測
• 紫色表示“未通過檢測”－需要再次清洗和再次檢測
加熱時，陰性樣品的薄荷綠色會褪去，變得澄清，帶有藍色；而從加熱器上取下時，又會很快因冷卻而變成綠色。為了便于解讀檢測結(jié)果，建議與陰性對照進行比較。

保存條件：
為了存放期，存放溫度為2° - 25°C (36° - 77°F).如在室溫不穩(wěn)定的環(huán)境中建議冰箱冷藏存放，而在運輸過程中或在較高溫度下存放時，拭子能保持穩(wěn)定的時間為14天；此時溫度也不得超過35°C (95°F)。

保質(zhì)期：
12個月