生豬的宰前處理技術(shù)直接影響豬受到應(yīng)激的程度，從而產(chǎn)生J肉代謝和肉質(zhì)的差異。惡劣的因素誘發(fā)生豬在宰前發(fā)生應(yīng)激綜合癥，宰后出劣質(zhì)肉，造成污染，山東浩潤(rùn)水處理有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)一體化污水處理設(shè)備等環(huán)保設(shè)備的新技術(shù)企業(yè)，公司擁有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和豐富的施工團(tuán)隊(duì)，對(duì)污水處理設(shè)備有豐富的安裝。

處理流程：

1、豬被屠宰、放血后，失去了運(yùn)動(dòng)機(jī)能，血液循環(huán)停止了，氧的供給也隨之終止，不能再進(jìn)行有氧氧化，糖元不能被*轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水來(lái)獲取能量。但此時(shí)的肌纖維仍在消耗ATP，肌漿網(wǎng)繼續(xù)執(zhí)行其鈣泵機(jī)能，所需的能量只有通過(guò)肌纖維的無(wú)氧酵解。水中藻類(lèi)的光合作用，水生生物的正?；顒?dòng)，使對(duì)有機(jī)物污染的水生生物逐漸死亡，從而進(jìn)一步加劇水體底部缺氧，使水體同化能力。

2、屠宰污水處理小型酵解的Z終產(chǎn)物是乳酸，不可能再通過(guò)血液循環(huán)排除或在肝中再合成肝糖元，從而使肌纖維中乳酸聚積，pH值下降。隨著pH值下降，部分與無(wú)氧酵解有關(guān)的酶失去了活性。

3、肉聯(lián)廠污水處理一定的應(yīng)激以后都會(huì)發(fā)生肉質(zhì)不良?？赡苁荘SE，也可能是DFD。應(yīng)激豬在屠宰前和屠宰整個(gè)中的應(yīng)激作用下，在屠宰前的短時(shí)間內(nèi)經(jīng)受應(yīng)激后，血液中兒茶酚類(lèi)急劇，則會(huì)由于肌糖原快速分解而使乳酸產(chǎn)物聚積，死后*分鐘就迅速酸化，pH值下降加快，形成PSE肉，作鮮肉消費(fèi)時(shí)，由于外觀不好、熟肉率低而不受歡迎。

4、動(dòng)物被宰殺后，組織在轉(zhuǎn)變?yōu)榭墒秤萌獾腪將發(fā)生僵直，解僵及成熟等一系列變化。在正常情況下，宰后24小時(shí)豬肉的pH可降至5.8，這就是我們?nèi)粘Ｕf(shuō)的"排酸"。宰后胴T若不及時(shí)做出充分的冷卻處理，那么乳酸的積累會(huì)損害肉的品質(zhì)。

地埋式牛羊屠宰污水處理設(shè)備-設(shè)備工作原理

1、一體化地埋式污水處理設(shè)備去除有機(jī)物污染物及氨氮主要依賴(lài)于設(shè)備中的AO生物處理工藝。其工作原理是在，由于污水有機(jī)物濃度很高，微生物處于缺氧狀態(tài)，此時(shí)微生物為兼性微生物。

2、將污水中的有機(jī)氮轉(zhuǎn)化分解成NH3-N，同時(shí)利用有機(jī)碳源作為電子供體，將NO2-N、NO3-N轉(zhuǎn)換成N2，而且還利用部分有機(jī)碳源和NH3-N合成新的細(xì)胞。所以池不僅具有一定的有面物去除功能，減輕后續(xù)好氧池的有機(jī)負(fù)荷。

3、硝化作用的進(jìn)行，而且依靠原水中存在的較高濃度有機(jī)物，完成反硝化作用，Z終氮的富營(yíng)養(yǎng)化污染。在O級(jí)，由于有機(jī)物濃度已大幅度，但污水處理設(shè)備仍有一定量的有機(jī)物及較高NH3-N存在。

4、屠宰污水處理O級(jí)設(shè)置有機(jī)負(fù)荷較低的好氧生物氧化池。在O級(jí)池中主要存在好氧微生物及自氧型。其中好氧微生物將有機(jī)物分解成CO2和H2O;自氧弄利用有機(jī)物分解產(chǎn)生的無(wú)機(jī)碳或空氣中的CO2作為營(yíng)養(yǎng)源，將污水中的NO2-N、NO3——NO級(jí)池的池。

水面發(fā)黑，水體發(fā)臭形成“死湖"，“死河"，“死海"，進(jìn)而變成沼澤。水的富營(yíng)養(yǎng)化的危害在正常情況下這種現(xiàn)象稱(chēng)為水的富營(yíng)養(yǎng)化。富營(yíng)養(yǎng)化的水臭味大。氧在水中有一定溶解度。

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