罐頭加工廠污水處理設(shè)備食品類污水 罐頭加工廠主要是將新鮮的水果經(jīng)過(guò)去皮、清洗、消毒再經(jīng)過(guò)加工后裝瓶?jī)?chǔ)存。不同的水果罐頭加工工藝存在一定的差異，產(chǎn)生的污水成分和污染物濃度也不同。今天主要是針對(duì)黃桃罐頭加工工程中產(chǎn)生的污水處理方案進(jìn)行介紹。

黃桃加工過(guò)程主要是通過(guò)人工篩選-清洗-去皮-切塊-蒸煮-裝瓶-消毒包裝的過(guò)程。在清洗、去皮、蒸煮過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的污水。其中去皮過(guò)程中產(chǎn)生的污水因?yàn)槊考疑a(chǎn)工藝不同產(chǎn)生水質(zhì)差異很大。有些企業(yè)采用燒堿去皮，通過(guò)投加燒堿將黃桃表皮進(jìn)行去除，處理后黃桃表面光滑美觀，但是產(chǎn)生的去皮污水中懸浮物濃度特別高、COD、PH都很高，對(duì)污水處理系統(tǒng)要求特別高，污水處理設(shè)施相對(duì)投資較大，現(xiàn)在逐漸被淘汰，轉(zhuǎn)為機(jī)械去皮。

罐頭加工污水中懸浮物比較多，含有大量的果膠，需要經(jīng)過(guò)氣浮機(jī)預(yù)處理將水中的不溶解有機(jī)物分離出來(lái)，然后再通過(guò)生化處理，總體來(lái)說(shuō)罐頭加工污水生化性比較好，容易進(jìn)行生化處理，做好預(yù)處理可以降低生化處理成本。

黃桃罐頭加工污水處理工藝為保證好氧處理效果，在系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置膜片曝氣器及彈性立體填料，設(shè)備通過(guò)曝氣將氨氮等成分轉(zhuǎn)換成氮?dú)狻睔?，設(shè)備添加彈性填料提高好氧效果及增大生物膜的面積，增大曝氣池內(nèi)的生物量，提高有機(jī)物去除率，具有處理效果穩(wěn)定、容積負(fù)荷高、污泥產(chǎn)率低、剩余污泥含水率低等特點(diǎn)。生物接觸氧化池內(nèi)要保持一定濃度的活性污泥，污泥來(lái)源沉淀池回流，這樣保證了反應(yīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行，保持高有機(jī)物去除率，有效防止污泥膨脹。經(jīng)好氧處理后的泥水混合物進(jìn)入二次沉淀池，泥水混合物在此實(shí)現(xiàn)泥水分離，沉淀污泥回流至水解酸化池，進(jìn)行反硝化反應(yīng)，去除污水中的氨氮。因?yàn)榍逑此鬯械陌钡枯^高，因此回流比需大于200%以保證氨氮的有效去除，剩余污泥排向污泥池。經(jīng)過(guò)生化處理后的經(jīng)過(guò)生物濾池進(jìn)一步處理，曝氣生物濾池主要用于水質(zhì)的一個(gè)達(dá)標(biāo)提升的一個(gè)功效，采用新型輕質(zhì)懸浮填料，具有比表面積大，附著效果好等優(yōu)點(diǎn)。污水通過(guò)濾料層，水體含有的污染物被濾料層截留，并被濾料上附著的生物降解轉(zhuǎn)化，同時(shí)，溶解狀態(tài)的有機(jī)物和特定物質(zhì)也被去除，所產(chǎn)生的污泥保留在過(guò)濾層中，而只讓凈化的水通過(guò)，這樣可在一個(gè)密閉反應(yīng)器中達(dá)到*的生物處理，達(dá)到出水達(dá)標(biāo)的目的。

水果罐頭生產(chǎn)污水中有機(jī)物和懸浮物濃度高，BOD/CODcr比值較高，可生化性好，因此一般采用生物法進(jìn)行處理。

1、生物自然凈化法：生物自然凈化法一般包括穩(wěn)定塘和污水土地處理系統(tǒng)，它們均具有投資少和運(yùn)行費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn)，比較適合中小城鎮(zhèn)和干旱缺水地區(qū)的污水處理要求。水果罐頭生產(chǎn)季節(jié)性比較強(qiáng)，更適宜采用穩(wěn)定塘處理，一般春秋為旺季，產(chǎn)生的污水可儲(chǔ)存在穩(wěn)定塘內(nèi)，經(jīng)過(guò)冬季水質(zhì)可達(dá)到凈化，翌年再排入水體。

經(jīng)研究豌豆罐頭污水在穩(wěn)定塘內(nèi)降解情況，污水經(jīng)五個(gè)月儲(chǔ)存后，BOD5基本被降解。小型罐頭廠，污水排放量少，條件合適的地方，可以考慮采用穩(wěn)定塘，土地處理法處理，既節(jié)省基建投資和運(yùn)行管理費(fèi)，又與污水綜合利用相結(jié)合。

2、好氧法：污水的好氧處理是提供游離氧的情況下，以好氧微生物處理工藝為主，使有機(jī)物穩(wěn)定降解的處理方法。

3、厭氧法：厭氧生物處理法是厭氧微生物在無(wú)氧條件下，使有機(jī)物轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化氯的一種處理方法。

以梨罐頭生產(chǎn)污水處理對(duì)象進(jìn)行的中間試驗(yàn)表明，經(jīng)30h厭氧消化，有機(jī)物去除率可達(dá)90%，糖類化合物轉(zhuǎn)化，堿度增加，向消化液中投加氨鹽或尿素等含氮化合物，可減少消化時(shí)間。在德國(guó)采用厭氧消化系統(tǒng)處理果汁加工污水，整個(gè)處理流程由一個(gè)粗濾系統(tǒng)（去除果皮、沙子等沉淀物）、兩個(gè)緩沖池（調(diào)節(jié)PH值及氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）、一個(gè)升流式厭氧污泥床反應(yīng)器以及一個(gè)好氧池組成，系統(tǒng)中UASB反應(yīng)器的有機(jī)負(fù)荷為CODcr=kg/（m³*d），CODcr去除率達(dá)到80%~90%。罐頭加工廠污水處理設(shè)備食品類污水

4、厭氧-好氧組合工藝：厭氧-好氧處理工藝能充分發(fā)揮出厭氧微生物承擔(dān)高濃度、高負(fù)荷回收有效能源的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)能適宜的利用好氧微生物生長(zhǎng)速度快，處理水質(zhì)好的特點(diǎn)。