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乳制品生產(chǎn)超濾分離設(shè)備   乳制品生產(chǎn)超濾分離設(shè)備

目前， 超濾技術(shù)主要應(yīng)用于原奶濃縮 、 脫脂奶濃縮、 乳清預(yù)備濃縮、 原奶精制、 蛋白和肽的分離以及從干酪生產(chǎn)的乳清廢液中回收乳糖、 脂肪和蛋白質(zhì)等成分， 具有節(jié)省能源、 減少蛋白質(zhì)變性、 提高產(chǎn)品質(zhì)量以及從乳品中制取多種成分等特點(diǎn)， 較傳統(tǒng)生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)勢(shì)。

最為普遍采用的工藝是利用超濾對(duì)乳清進(jìn)行濃縮分離，通過超濾分離可以獲得蛋白質(zhì)含量在35％ ～85％ 的乳清蛋白粉。借助于對(duì)濃縮相不斷稀釋的全過濾，則可以獲得蛋白質(zhì)含量更高的乳清蛋白粉。此外，引入超濾和反滲透組合技術(shù)，可以在濃縮乳清蛋白的同時(shí)，從膜的透過液中除掉乳糖和灰分等，這樣就大大擴(kuò)大了全干乳清的應(yīng)用范圍。引入超濾和反滲透后，乳清蛋白的質(zhì)量明顯提高。與傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)所得的產(chǎn)品相比，蛋白質(zhì)含量提高了近4倍，乳糖含量下降約40％。

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