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巴氏鮮奶生產(chǎn)線奶制品扶貧項目設(shè)備廠家

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參考價: ￥ 19000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號150L

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)0

所在地濰坊市

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更新時間：2020-06-22 14:12:48瀏覽次數(shù)：216次

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山東順眾機械有限公司

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商鋪產(chǎn)品：100條

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聯(lián)系人：王萍萍（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

功率	5kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備	外形尺寸	可定制

巴氏鮮奶生產(chǎn)線奶制品扶貧項目設(shè)備廠家 18863660560
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L時間"（LTLT）處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。

詳細介紹

巴氏鮮奶生產(chǎn)線奶制品扶貧項目設(shè)備廠家

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

簡介：

采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時間內(nèi)，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。

主要原理

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點在溫度68℃、時間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡.

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