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行業(yè)產(chǎn)品

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山東順眾機(jī)械有限公司


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全自動(dòng)羊奶加工設(shè)備 鮮奶成套設(shè)備廠家

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參   考   價(jià): 19000

訂  貨  量: ≥1  臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)300L

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)0

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王萍萍查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2020-06-17 14:06:40瀏覽次數(shù):199次

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經(jīng)營(yíng)模式:

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:王萍萍 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
功率 5kw 加工定制
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 外形尺寸 可定制

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牛奶生產(chǎn)設(shè)備前者先冷卻分裝,后培養(yǎng)發(fā)酵。后者先冷卻接種發(fā)酵,后分裝。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)羊奶加工設(shè)備 鮮奶成套設(shè)備廠家

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加工好的巴氏奶還要注意保存條件,購(gòu)買到鮮奶后經(jīng)冷鏈運(yùn)輸?shù)焦S后,客戶將鮮奶整體儲(chǔ)存在鮮奶的儲(chǔ)存罐中,此鮮奶儲(chǔ)存罐通過壓縮機(jī)降溫,具有低溫保存作用,需要?dú)⒕鷷r(shí),開啟連接儲(chǔ)存罐與并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過濾殺菌,殺菌用時(shí)為2-2.5小時(shí)左右,殺菌溫度為85°。

在牛奶中的各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量中,脂肪的含量較為穩(wěn)定,實(shí)際生產(chǎn)的時(shí)候通常先把乳脂分離出來,再根據(jù)脫脂、低脂和全脂等不同的需求按比例混合,制成不同的產(chǎn)品。此過程剩余的乳脂可以用來制作奶油,黃油,干酪等乳制品(這也是為什么奶皮不見了,因?yàn)橹緶p少了)。這樣牛奶中的成分就能基本保持穩(wěn)定,牛奶中寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分也可以很好的利用。

1.預(yù)熱罐對(duì)牛奶進(jìn)行加熱,溫度60度左右。

2.酸馬奶生產(chǎn)線*牛奶通過管道進(jìn)入雙聯(lián)過濾器對(duì)牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾。

3.牛奶通過管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)(做巴氏奶不需要均質(zhì),做液體酸奶機(jī)和固體酸奶需要均質(zhì),均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白,做好的酸奶奶清會(huì)收的好,均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎,均質(zhì)后的巴氏奶會(huì)顯得比較稀薄,如果不需要均質(zhì),設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)閥門至今進(jìn)入殺菌流程,不走均質(zhì))。

4.均質(zhì)完成后通過管道和奶泵進(jìn)入牛奶殺菌機(jī)殺菌,殺菌罐的溫度和時(shí)間可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)(一般的殺菌溫度是85度左右時(shí)間是30分鐘)。

5.小型酸奶機(jī)器殺菌完成后利用壓縮機(jī)對(duì)牛奶降溫,做巴氏奶降溫的溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié),酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右,液體酸奶可以用發(fā)酵罐來做,固體酸奶用酸奶機(jī)來做,固體酸奶機(jī)一般用酸奶紙杯,酸奶的發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)。6.客戶如果還想做液體酸奶機(jī)可以把預(yù)冷罐做上溫控儀,進(jìn)行做液體酸奶的發(fā)酵,設(shè)備整個(gè)流程進(jìn)行完畢之后,設(shè)備的預(yù)熱罐可以作為熱水管來用,整個(gè)生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進(jìn)行清洗設(shè)備。

 

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