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諸城市匯品機械有限公司
諸城市匯品機械有限公司
產(chǎn)品型號50——2000L
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：張順玲查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-06-07 16:28:25瀏覽次數(shù)：378次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線| 包裝 | 纏膜 | 產(chǎn)品別名 | 滾揉機 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 牛肉,羊肉，雞鴨肉，大塊肉，魚片，海產(chǎn)品等腌制 | 電壓 | 380v |
| 功率 | 4.5kw | 加工定制 | 是 |
| 適用范圍 | 西餐廳設(shè)備,中餐廳設(shè)備,果蔬加工產(chǎn)設(shè)備,休閑食品設(shè)備 |
肉類滾揉機特點也叫真空腌制機，主要是將需要加工的肉類，如牛 肉，羊 肉，雞 肉，鴨 肉，鵝 肉，豬 肉，魚 肉，蛋及 蔬菜，果品等食品放在真空狀態(tài)內(nèi)，提高調(diào)味品滲透速度，并大限度保持肉內(nèi)水分。真空狀態(tài)能對食物起到保鮮作用，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動、攪拌食品，有規(guī)律地對食物進行拍打，令食品增加風味，更鮮嫩柔軟，更加的可口，更加的好賣。
肉類滾揉機特點也叫真空腌制機，主要是將需要加工的肉類，如牛 肉，羊 肉，雞 肉，鴨 肉，鵝 肉，豬 肉，魚 肉，蛋及 蔬菜，果品等食品放在真空狀態(tài)內(nèi)，提高調(diào)味品滲透速度，并大限度保持肉內(nèi)水分。真空狀態(tài)能對食物起到保鮮作用，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動、攪拌食品，有規(guī)律地對食物進行拍打，令食品增加風味，更鮮嫩柔軟，更加的可口，更加的好賣。
這種機器很多的人也叫肉類腌肉機，該機器有普通的滾揉機和真空滾揉機兩種，是通過圓筒內(nèi)導板自擠壓的原理來進行工作，使得各種的肉類在滾揉機內(nèi)自我的摔打擠壓，使得添加料與肉類蛋白質(zhì)相互的融合，以達到讓肉類的肉質(zhì)變嫩、口感好和增加成品率的目的。該機器可以自由的設(shè)置產(chǎn)品的滾揉時間、間歇滾揉和真空狀態(tài)的時間，滾筒的轉(zhuǎn)停運行均有時間繼電器自動的控制，機器正轉(zhuǎn)雙室滾揉反轉(zhuǎn)是出料，使用是非常的方便。
肉類滾揉機特點使用步驟：
1、肉塊在使用滾揉機之前要進行鹽水注射‘
2、機器在使用之前要刷洗干凈，仔細的檢查一下機器的各個部位是否有問題；
3、然后將要加工的肉塊放進滾筒內(nèi)，關(guān)上蓋子抽真空，插上滾揉轉(zhuǎn)動電源就也可以工作了；
4、真空滾揉應(yīng)該是間歇性的工作，滾揉的時間根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求進行設(shè)置，在滾揉的過程中要避免溫度過高，而影響肉質(zhì)；
5、滾揉機完成工作后，釋放真空打來蓋子，去除肉塊清洗轉(zhuǎn)筒即可。
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