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核桃檢測水分的目的，桃核水分檢測儀

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更新時(shí)間：2022-06-23 10:40:39瀏覽次數(shù)：92次

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深圳冠亞水分儀科技有限公司長春分公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：吉林長春市

聯(lián)系人：姜雪（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

核桃中的磷脂可維護(hù)腦細(xì)胞正常代謝，防止腦細(xì)胞的老化衰退，具有促進(jìn)腦循環(huán)、增強(qiáng)記憶力的作用，能夠緩解用腦過度。中醫(yī)認(rèn)為，核桃甘溫，補(bǔ)腎固精作用，腎中精氣充足，是腦力健全發(fā)達(dá)的基本保證。難怪中藥專著《開寶本草》說它能“健腦、潤肌、黑發(fā)，令人肥健"。

詳細(xì)介紹

一：核桃簡介

早在隋唐時(shí)代，科舉制度興起，選拔官吏的考試繁雜而嚴(yán)格，當(dāng)時(shí)的考生們都以吃核桃來健腦。有營養(yǎng)學(xué)家大力倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2~3個(gè)核桃，可以使那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍者的神經(jīng)功能恢復(fù)正常，并已得到大多數(shù)家長的認(rèn)可。

二：核桃水分的重要性

核桃的脂肪含量比較高，容易氧化變質(zhì)，買回家之后，如果短時(shí)間吃不完，也要分裝成小袋，在防潮包裝中密閉起來，放進(jìn)冷藏室甚至冷凍室當(dāng)中，才能長時(shí)間保存。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，干核桃的含水量是7-8%，也就是市場上出售的干核桃的正常含水量。鮮核桃必須晾干到這個(gè)程度才可以正常保存，不然內(nèi)種皮很容易發(fā)霉變黑。而自然情況下正常保存，核桃本身的生物學(xué)特性決定了含水量會(huì)穩(wěn)定在這一范圍。所以核桃生產(chǎn)廠家、加工企業(yè)需要合理的控制產(chǎn)品的水分含量，才能更好的保證產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和貯藏時(shí)長。

三：核桃水分檢測方法

3.1烘干箱水分檢測法

干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi)，常壓下烘干，直至恒重，丟失的重量為水分。即通過計(jì)算樣品干燥前后的重量差，計(jì)算出含水率或105℃下?lián)]發(fā)物含量，分常壓干燥法和減壓干燥法兩種，其原理相同。

計(jì)算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

計(jì)算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)

式中：W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g)；

W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g)；

W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。

注意：定溫恒溫箱在規(guī)定的溫度內(nèi)，恒重鋁盒，直至前后兩次重值之差小于0.005克，即為恒重，取樣后按照要求烘干，至前后兩次稱重之差小于0.005g，但兩次測定結(jié)果允許差不超過0.2%。

3.2冠亞核桃快速水分檢測

加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以短時(shí)間內(nèi)達(dá)到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品可快速完成測定

核桃 (4).jpg