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煙熏液生產(chǎn)廠家 煙熏液廠家 煙熏液價(jià)格

煙熏液簡(jiǎn)介：

 煙熏業(yè)前途的香料。

     味可謂是古老傳統(tǒng)的味道，早已被市民接受和喜歡。但由于古老的煙熏味道是用煙熏爐加以煙熏木屑所冒出的煙進(jìn)行熏制，煙霧中所產(chǎn)生的苯并（a）芘制癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害食者健康，使人類對(duì)煙熏食品產(chǎn)生了忌諱心理。那么怎么樣既能保留煙熏口味，又不產(chǎn)生制癌物質(zhì)呢？煙熏液應(yīng)運(yùn)而生！

    目前美國(guó)有９０％的煙熏食品由液熏法加工，煙熏液的用量每年達(dá)１０００噸，日本年用量７００噸。天然熏液對(duì)我國(guó)肉類加工業(yè)的發(fā)展起了一定的作用，使用熏液的企業(yè)越來越多，熏液的需求量也日益增加。作者近年來對(duì)熏液的多功能性進(jìn)行了研究，進(jìn)一步擴(kuò)大了它的應(yīng)用范圍，熏液對(duì)我國(guó)肉類加工業(yè)的發(fā)展起了一定作用,使用熏液的企業(yè)越來越多,熏液的需求量也日益增加。但離普及還有很遠(yuǎn)的路要走。研究表明,熏液不僅是肉類食品的良好熏制劑,制得煙熏色香味俱佳且耐儲(chǔ)藏的肉食品,勝過傳統(tǒng)煙熏法,而且還是一種廣譜抗菌劑,抗氧化劑或氧自由基清除劑,對(duì)肉類加工、儲(chǔ)藏和其他農(nóng)副食品的加工和儲(chǔ)藏有實(shí)用價(jià)值。

    煙熏液是采用硬質(zhì)果木基礎(chǔ)原料，經(jīng)高溫分解、干餾制成的一種具有天然煙熏風(fēng)味的香味料。在生產(chǎn)制作工程中不添加加任何化學(xué)成分。

呈棗紅色液體，無需增加任何煙熏設(shè)備就能達(dá)到煙熏口味效果。并能視著色深淺度，達(dá)到理想著色效果。

氣味：微酸、濃郁煙熏氣味

適用范圍：

   適用于肉禽制品、培根、湯料、奶酪、海產(chǎn)品、豆制品、小食品和寵物食品。 

成分：分餾果核的前餾分

推薦使用量：0.3---0.8%