￥65
山東愛采生物科技有限公司
免費(fèi)會(huì)員·6年食品級改性淀粉生產(chǎn)廠家
| 參考價(jià): | ￥ 12 |
| 訂貨量: | 1Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號
- 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 菏澤市 所在地
訪問次數(shù)：166更新時(shí)間：2021-02-04 12:30:18
聯(lián)系我們時(shí)請說明是環(huán)保在線上看到的信息，謝謝!
產(chǎn)品簡介
中文名稱:變性淀粉
英文名稱:ModifiedStarch
英文同義詞:Hydroxypropylstarchether;
CAS號:9049-76-7
分子式:C24H42O21
分子量:666.57768
二、性狀
白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
產(chǎn)品介紹
改性淀粉廠家 改性淀粉生產(chǎn)廠家 改性淀粉價(jià)格
一、簡介
中文名稱:變性淀粉
英文名稱:ModifiedStarch
英文同義詞:Hydroxypropylstarchether;
CAS號:9049-76-7
分子式:C24H42O21
分子量:666.57768
二、性狀
白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
三、用途
增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。
用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、糕點(diǎn)、魚丸，按生產(chǎn)需要適量使用（可同時(shí)經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理）。
使用方法:低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點(diǎn)是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類食品應(yīng)用，能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約3～6，乙?；〈燃s0.5～0.9，為口香糖的好基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性好。
1．與水一齊加熱可迅速糊化。
2．糊化溫度低。經(jīng)低溫加熱即可膨潤糊化。
3．糊狀液體透明、具有耐老化能力、適于保存。
4．存放安定性高、具有耐冷凍、耐冷藏及耐鹽的特性。
相關(guān)產(chǎn)品
-
-
￥35
