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食品級低聚果糖生產(chǎn)廠家
參考價: 40
訂貨量: 1 Kg
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號
  • 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 菏澤市 所在地

訪問次數(shù):194更新時間:2021-02-01 11:18:12

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產(chǎn)品簡介
低聚果糖別名:蔗果低聚糖

低聚果糖英文:Fructo oligosaccharid

低聚果糖顏色和性質(zhì):為白色或微黃色無定型粉末,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質(zhì)。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
產(chǎn)品介紹

低聚果糖廠家 低聚果糖生產(chǎn)廠家 低聚果糖價格

 

低聚果糖別名:蔗果低聚糖

    低聚果糖英文:Fructo oligosaccharid

低聚果糖顏色和性質(zhì):為白色或微黃色無定型粉末,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質(zhì)。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用,經(jīng)精制 終可得低聚果糖漿。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽。促生物質(zhì);在法國被稱為原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

 

三、【低聚果糖用途】

      1、低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用,這一特點用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。

      2、利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì),可開發(fā)新型功能保健酒。

      3、低聚果糖在一25~5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定,可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。

      4、低聚果糖應(yīng)用于奶粉,雙向調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。

      5、低聚果糖用于乳酸菌飲料,解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴},增加水溶性可吸收鈣的含量,使乳制品更易消化吸收。

      6、低聚果糖作為益生素,用于動物飼料生產(chǎn),只消滅有害菌,不殺死有益菌,對動物安全無毒性。



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