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山東愛采生物科技有限公司
免費(fèi)會(huì)員食品級(jí)海藻酸丙二醇酯生產(chǎn)廠家
| 參考價(jià): | ￥ 120 |
| 訂貨量: | 1Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 食品級(jí) 產(chǎn)品型號(hào)
- 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 菏澤市 所在地
訪問次數(shù)：215更新時(shí)間：2020-02-14 20:22:07
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
海藻酸丙二醇酯生產(chǎn)廠家 海藻酸丙二醇酯廠家 海藻酸丙二醇酯價(jià)格理化性質(zhì)：白色至黃白色，較粗或微細(xì)的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
PGA（藻酸丙二醇酯）是天然海藻提取物海藻酸的酶化衍生物，具有*的乳化、穩(wěn)定、增稠、分散等優(yōu)良性能，廣泛應(yīng)用于果汁、色拉醬、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌飲料，尤其是酸性蛋白飲料 理想的高效穩(wěn)定劑，為了提高啤酒透明度，在啤酒酢過程中，要使產(chǎn)生泡沫的天然蛋白質(zhì)發(fā)生分解，為此，添加PGA就顯得重要了。
PGA與吸收泡壁的蛋白質(zhì)交聯(lián)結(jié)合，強(qiáng)化泡壁延緩從泡沫中排除液體，從而延緩泡沫的持續(xù)時(shí)間（2-3分鐘）和掛壁效果；高酶化度的PGA還能適度限制與蛋白質(zhì)的交聯(lián)鍵數(shù)，避免了蛋白質(zhì)與多糖形成不溶性復(fù)合體而引起啤酒混濁，增強(qiáng)了啤酒的清澈感。
主要用途：主要用作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑、發(fā)泡劑、香辛料萃取劑溶劑，用于乳化香精、飲料、糖果、人造奶油、乳品和調(diào)味料等。
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