山東愛(ài)采生物科技有限公司
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廠家 生產(chǎn)廠家 價(jià)格
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)： 維生素B3
中文別名：吡啶-3-甲酸；尼可酸；堿；尼克酸；尼亞生；尼古丁酸；維生素PP，
英文名： Nicotinic acid
分子式：C6 H5O2N
分子量： 123.11CAS ： 59-67-6
也稱(chēng)作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。又名尼克酸
二、性狀
無(wú)色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)236℃，1克該品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液，不溶于醚及脂類(lèi)溶劑。能升華，無(wú)氣味，微有酸味。
三、用途
使用*GB14880-94(mg/kg)：谷類(lèi)及其制品40～50；嬰幼兒食品、強(qiáng)化飲料30～45；乳飲料10。GB2760—2002(rng/kg)：可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，110～240(相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)；果汁(果昧)型飲料3.3～15；配制酒10～40；軟飲料3.3～10；固體飲料160～330；豆奶粉、豆粉，60～120；豆?jié){、豆奶，10～30；含乳固體飲料120～156。FDA§184．1530，2Chemicalbook000：以GMP為限。日本添加量(1998)：改質(zhì)奶粉約4mg/100g；小麥粉35～44mg/kg；通心粉、面條55～75mg／kg；面包22mg/kg；玉米粉35～53mg/kg。不得用于鮮魚(yú)、貝類(lèi)及鯨肉。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑2.1－30mg餅干營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑3-6mg/100g
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
