山東愛(ài)采生物科技有限公司
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糖精鈉廠家 糖精鈉生產(chǎn)廠家 糖精鈉價(jià)格
化學(xué)名：鄰苯甲?；酋啺封c
英文名：Saccharin Sodium
拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà
俗名：糖精鈉或溶性糖精
Cas號(hào) ：128-44-9(不含結(jié)晶水)，6155-57-3(含兩個(gè)結(jié)晶水)
化學(xué)式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量：241.2
類(lèi)別：矯味劑。
糖精鈉，學(xué)名鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽，化學(xué)式為C6H4SO2NNaCO，通常含有兩分子的結(jié)晶水，呈無(wú)色結(jié)晶，易風(fēng)化失去約一半結(jié)晶水而成為白色粉末。甜度為蔗糖的200～500倍，一般為300倍，甜味閾值約為0.00048%。易溶于水，略溶于乙醇，水溶液呈微堿性。其在水溶液中的熱穩(wěn)定性?xún)?yōu)于糖精，于100℃加熱2h無(wú)變化。水溶液長(zhǎng)時(shí)間放置，甜味慢慢降低。
食品用途：冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類(lèi)、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。
其甜度相當(dāng)于蔗糖的300~500倍，
使用范圍：飲料、醬菜類(lèi)、復(fù)合調(diào)味料、 蜜餞 冰激淋 冰棍 糕點(diǎn) 餅干 面包。使用量：0.15g/kg。干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類(lèi)。使用量：1.0g/kg。話(huà)梅、陳皮、話(huà)李、花杏甘、草橄欖、甘草、金桔、楊梅干、芒果干、無(wú)花果干。使用量：5.0g/kg。以糖精計(jì)，高糖果汁（味）飲料，按稀釋倍數(shù)的80%加入。可與規(guī)定的其它甜味劑混合使用。
