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德州雄新環(huán)保工程有限公司
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所 在 地德州市
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更新時間：2022-09-24 15:56:49瀏覽次數(shù)：406次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線海產(chǎn)品烘干機(jī)采用空氣能熱泵技術(shù)，可實現(xiàn)低溫（10-20℃）、模擬太陽溫度（30-65℃）對海產(chǎn)品進(jìn)行烘干，適合不同產(chǎn)品種類的烘干要求，烘干后的成品品質(zhì)好，干凈衛(wèi)生。
海產(chǎn)品烘干機(jī)采用空氣能熱泵技術(shù)，可實現(xiàn)低溫（10-20℃）、模擬太陽溫度（30-65℃）對海產(chǎn)品進(jìn)行烘干，適合不同產(chǎn)品種類的烘干要求，烘干后的成品品質(zhì)好，干凈衛(wèi)生。下面我們就一起來了解一下海產(chǎn)品熱泵烘干機(jī)加工金鯧魚工藝步驟：
先將金鯧魚開腹去內(nèi)臟，然后切成塊，在兩側(cè)魚身之間切三到四次，但不要切掉。刀花是用來腌制和烘烤的。
腌制金鯧魚。先將腌料放入魚肚中，攤勻，然后將迷迭香碾碎撒勻，再將黑胡椒粉和湖鹽等相關(guān)食材倒在魚面上（食材根據(jù)不同地區(qū)的口味而有所不同）。用手指指尖抹勻，揉搓至湖鹽溶于魚皮。把魚腌制一下，靜置一會兒，然后準(zhǔn)備推進(jìn)熱泵烘干機(jī)烘房。
金鯧魚烘干工藝：
把腌好的魚放在烘干物料車上。保證每層之間有5厘米左右的縫隙，便于空氣量通過，帶走魚身上的水分。這種魚的布置要保證足夠的風(fēng)力。使用配備冷卻塔的冷空氣干燥器。傳統(tǒng)的熱風(fēng)干燥系統(tǒng)干燥鰻魚、鯡魚、海參、鱈魚、黃魚、醉魚草、海蜇、海馬、抹香魚等水產(chǎn)品。，容易出現(xiàn)滴油、發(fā)黃、變焦等缺陷。溫度不是大脂肪魚干燥的主要矛盾，干燥室內(nèi)的除濕才是主要矛盾。使用風(fēng)力大、配備冷卻塔的冷空氣干燥器?？諝饽軣岜煤娓蓹C(jī)提供類似冬天的干冷空氣，使魚的表面不易結(jié)皮，色相非常漂亮。
設(shè)置烘制工藝及溫度。與鰻魚相比，金鯧魚的耐溫性稍高。建議設(shè)定20-26度干燥5小時，然后35-38度干燥8-10小時的參數(shù)。觀察干燥過程中的除濕情況。空氣能熱泵烘干機(jī)只有滿足很高的風(fēng)力和除濕能力這些要求，金鯧魚干才會有好的色澤和外觀。整個過程中注意溫度不要超過40℃，否則會漏油，設(shè)計系統(tǒng)時風(fēng)力一定要足夠。
收料包裝：
待金鯧魚干含水量符合要求后，停機(jī)。根據(jù)干燥情況，35-38度對應(yīng)的時間可適當(dāng)延長1-2小時。根據(jù)經(jīng)驗，一批可以在13-15小時內(nèi)烘制完成。魚冷卻后，可以包裝。
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