河北匯源果汁廠污水處理設(shè)備果汁污水主要來自沖洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐裝工段的洗瓶、滅菌、破瓶損耗和地面沖洗等環(huán)節(jié)。廢水中含有較高濃度的糖類、果膠、果渣及水溶物和纖維素、果酸、單寧、礦物鹽等。果汁廢水中含有的糖類主要為果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占的比例為2：1：1.廢水中含有大量的有機酸，不同的生產(chǎn)工藝階 段， 所產(chǎn)生的廢水具有不同的特點，即使在同一階段，廢水水質(zhì)也因產(chǎn)品不同而差異較大。
河北匯源果汁廠污水處理設(shè)備對有關(guān)UASB+SBR 的處理流程、調(diào)節(jié)池、UASB 池、SBR池、污泥濃縮池等進行了精細的設(shè)計和計算。并對主要構(gòu)筑物UASB池、SBR池做了詳細的說明。UASB+SBR 處理高濃度有機廢水，其關(guān)鍵是培養(yǎng)出沉降性能良好的厭氧顆粒污泥。采用此工藝，不但使處理流程簡潔，也節(jié)省了運行費用，在降低廢水濃度的同時，還可以回收在處理過程中所產(chǎn)沼氣作 為能源的利用。
一．果汁廢水特點
1、果汁廢水構(gòu)成 企業(yè)廢水組成較為復(fù)雜，一般都有十多種廢水需要處理，他們是：洗果排放水、設(shè)備清洗廢水、消毒清洗廢水、果汁冷凝水、設(shè)備冷卻水、空調(diào)冷卻水、設(shè) 備外部清洗水、地面清洗水及其他排放廢水。
2、主要廢水水質(zhì)描述
（1）、生產(chǎn)廢水總排放池出口水質(zhì)濃度，隨企業(yè)的設(shè)備、工藝、管理的差異排 水水質(zhì)有較大波動。
（2）、生產(chǎn)設(shè)備清洗廢水：清洗廢水周期性集中排水，對污水處理設(shè)施有較大沖擊，一般需將清洗設(shè)備的高濃度酸堿水、消毒水等先做預(yù)處理（中和），然 后再排入污水處理系統(tǒng)。
（3）、超濾反沖產(chǎn)生的濃廢水（鍋底水）：其中固形物占5-8%，每天排放約25-35t，COD濃度60000-80000mg/L,個別情況達到10萬mg/L以上。需單獨預(yù) 處理后出水再可引入污水站系統(tǒng)，進行集中處理。
（4）、消毒廢水：設(shè)備清洗后需要消毒，消毒廢水若直接排入污水處理系統(tǒng)，因其含有殺菌劑，將抑制生化過程的進行，導(dǎo)致微生物不能存活，所以這部分廢水在直接排入生化系統(tǒng)前，需要在調(diào)節(jié)池中進行專門的處理，以保證系統(tǒng)正常運 行。
（5）、果汁冷凝水：該水為稀果汁濃縮單元產(chǎn)生的廢水，水量較大，清澈透明，一般認為無污染，但分析證實該水COD為2000-2500 mg/L，感官雖好，但污染 較重。處理工藝只能用厭氧、好氧兩級工藝。
（6）、洗果排放水：該部分廢水排放量及排放水質(zhì)各企業(yè)差別較大，就目前各企業(yè)的排放情況來看，此部分廢水懸浮物很大、含泥量很高，必須經(jīng)過預(yù)處理方 能保證后續(xù)水處理設(shè)施的正常運行。
有機物濃度 有機物濃度高，一般情況下COD>6000mg/L，BOD>4000mg/L
SS（懸浮物） 含有大量的果渣、果肉、果屑等物質(zhì)，一般情況下 SS>4000mg/L
黏性 含有果膠等膠體，廢水黏性大
水質(zhì)、水量變化 由于加工品種及產(chǎn)量經(jīng)常變化，導(dǎo)致排放不均勻、水質(zhì) 水量變化大，COD變化值高時可達2000- 3000mg/L，SS變化值可達1000-2000mg/L。
PH 果汁廢水中含有大量果酸，因此PH較低時可達4.0左右
營養(yǎng)元素 營養(yǎng)成分單一，C:N較高，缺乏氮、磷元素
水溫 20-25攝氏度
