烹飪產(chǎn)生的油煙主要有大顆粒油滴、油煙細(xì)顆粒物（其中值粒徑在0.1 μm左右，屬于典型的PM2.5,形象的說就是我們?nèi)庋劭吹降臒煟┯蜔烿OCs （成分復(fù)雜，含有200種以上有機(jī)物，形象的說就是我們聞到的氣味）三大部分組成。我公司研制的油煙濃度在線檢測儀依據(jù)SZDB/Z 254- 2017《飲食業(yè)油煙排放控制規(guī)范》規(guī)定的油煙現(xiàn)場和在線監(jiān)測等效測試方法粒子集合光散射法，該檢測儀實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)場實(shí)時(shí)在線檢測油煙
油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)是根據(jù)飲食業(yè)油煙污染特性，并結(jié)合飲食業(yè)油煙污染處理、運(yùn)營維護(hù)管理經(jīng)驗(yàn)，全新研制的一套飲食業(yè)油煙污染處理監(jiān)控管理系統(tǒng)。油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)包括在線監(jiān)測儀和軟件平臺，油煙濃度在線監(jiān)測儀安裝于油煙污染排放口，24小時(shí)實(shí)時(shí)連續(xù)在線監(jiān)測油煙排放濃度、油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，并將監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)實(shí)時(shí)發(fā)送到監(jiān)控中心服務(wù)器；系統(tǒng)軟件平臺對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析處理后，用戶可通過電腦、等客戶端進(jìn)行訪問，查詢油煙顆粒物排放濃度。
油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)測量原理：
采用90°光散射原理，該方法中檢測通道的單色光源（激光）與光探測器呈90°直角，當(dāng)向樣品進(jìn)入檢測通道中與激光交匯產(chǎn)生散射光，光探測器接收這一光學(xué)的變化，將其轉(zhuǎn)化為電信號，經(jīng)過放大處理再被傳送到監(jiān)測器上顯示。
油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)參數(shù)：
測量對象 | 油煙顆粒物 | 相關(guān)系數(shù) | ≥0.95（與濾膜稱重法作比對） |
測量精度 | 0.1mg/m3 | 線性誤差 | 線性誤差 |
量程 | 0.01~500mg/m3 | 絕緣阻抗 | 50MQ |
零點(diǎn)漂移 | 24h零點(diǎn)漂移≤±0.01mg/m3 | 傳輸方式 | 2G/3G/4G |
準(zhǔn)確度 | 與《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001）中的標(biāo)準(zhǔn)方法測定結(jié)果的相對誤差≤±10%；與濾膜稱重法的相對誤差≤±5%。 | 斷電復(fù)位 | 停電復(fù)位后，分析儀能自動(dòng)恢復(fù)到原來的工作狀態(tài)。 |
響應(yīng)時(shí)間 | ≤100ms | 數(shù)據(jù)采樣 | 1s |
油煙數(shù)據(jù)上傳間隔 | 1min | 數(shù)據(jù)接口 | RS-232接口，無線接口，8路開關(guān)（具備4路輸入和4路輸出功能） |
油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)工作條件：
電源：220VAC交流電源
儀器工作環(huán)境溫度：-10~40℃
功耗：15W
儀器工作環(huán)境相對濕度：≤90%RH（無冷凝）
大氣壓力：80~106kPa
連續(xù)工作時(shí)間：>5000h
尺寸：400*300*100mm
重量：7.4kg
油煙濃度在線監(jiān)測系統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域：
環(huán)保及城市監(jiān)督管理部門用于監(jiān)控餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂等單位油煙污染排放;
油煙凈化設(shè)備制造商用于凈化設(shè)備凈化效率檢測，及遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備工況;
油煙污染治理工程商、第三方運(yùn)營維護(hù)商用于對排污企業(yè)管理治理設(shè)備監(jiān)控；
環(huán)保、教育、第三方檢測機(jī)構(gòu)、科研、實(shí)驗(yàn)室等相關(guān)部門對飲食業(yè)油煙污染進(jìn)行研究。
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