廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司

紅棗烘干

紅棗是國人傳統(tǒng)的保健食品，含有豐富的營養(yǎng)成分。除了部分鮮食之外，大多數(shù)紅棗在消費(fèi)終端市場作為免洗干果產(chǎn)品直接食用；另外紅棗產(chǎn)區(qū)地域相對(duì)集中，在秋季收獲期集中收獲同時(shí)消費(fèi)市場面向全國。為了便于儲(chǔ)存，運(yùn)輸和銷售，紅棗需要經(jīng)過清洗，烘干，冷卻回軟殺菌包裝加工處。

紅棗烘干設(shè)備

紅棗烘干工藝

預(yù)熱：紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱，逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。35℃時(shí)保持6~10小時(shí)，當(dāng)棗溫達(dá)45℃時(shí)稍微燙手，待7~8小時(shí)后用力壓棗身會(huì)出現(xiàn)皺紋；棗溫達(dá)45~48℃時(shí)，棗表面會(huì)出現(xiàn)一層小水珠。

蒸發(fā)：使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā)，此時(shí)，必須提高溫度，在18~12小時(shí)內(nèi)事烘房達(dá)到65℃,以利水分大量蒸發(fā)。棗表面出現(xiàn)皺紋時(shí)，說明干燥正常。

干燥: 當(dāng)棗內(nèi)溫度均勻*，在6個(gè)小時(shí)內(nèi)可以可完成此階段工作，因?yàn)楹笃跅梼?nèi)水分已不多，應(yīng)特別注意溫度控制，切勿大過。以50℃為佳。此時(shí)相對(duì)濕度也降了下來，如高過于60%時(shí)可稍加排濕。

冷卻： 烘出的棗必須注意通風(fēng)散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗堆放于庫內(nèi)，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)，棗內(nèi)的原果膠也會(huì)解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一灘，也會(huì)使棗內(nèi)的糖變化，出現(xiàn)帶有酸味的細(xì)絲，使紅棗遭到破壞。

傳統(tǒng)烘干技術(shù)的特點(diǎn)

1、烘干溫度不易控制，導(dǎo)致烘干質(zhì)量參差不齊。

2、烘干時(shí)間過長。傳統(tǒng)的烘干技術(shù)，每加工1噸蔬菜時(shí)間長，有時(shí)候因烘干效果不好要返工，則所需時(shí)間更長。

3、能耗量大。傳統(tǒng)的烘干技術(shù)，熱效率均較低，約為30%-60%。其中，農(nóng)產(chǎn)品烘干中常用的烘房回龍火道加熱干燥方法，熱效率約為40%。

4、需要專人看管，且存在易燃、易爆等風(fēng)險(xiǎn)。

烘干機(jī)技術(shù)的特點(diǎn)

1、烘干溫度可根據(jù)物料調(diào)定，滿足各種烘干需求。

2、烘干時(shí)間短?？諝饽軣岜煤娓擅撍锪仙a(chǎn)工藝，需要的時(shí)間比傳統(tǒng)烘干減少一半。

3、烘干品質(zhì)好?？諝饽軣岜煤娓杉夹g(shù)是一種溫和的、接近自然的干燥方式，所烘干產(chǎn)品色澤較好，內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定，尤其適合大部分農(nóng)產(chǎn)品、藥材等熱敏性物料的干燥。

4、安全系數(shù)更高。整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5、無需專人看管，實(shí)現(xiàn)智能控制。

6、能耗更低。

西萊特紅棗烘干設(shè)備機(jī)組

1、室外主機(jī)部分（產(chǎn)生烘干熱量）；

2、室內(nèi)部分（向烘干物料輸送熱量）；

3、凝結(jié)水管路系統(tǒng)（凝結(jié)水集中排放的通道）；

4、排濕系統(tǒng)風(fēng)系統(tǒng)（輸送新風(fēng)、排風(fēng)、循環(huán)空氣的通道）：風(fēng)道、消聲器、減噪器、送風(fēng)口、回風(fēng)口、排風(fēng)口、新風(fēng)口、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥；

5、電器控制及配電系統(tǒng)。

6、報(bào)警系統(tǒng)  當(dāng)系統(tǒng)運(yùn)行有異常情況時(shí)會(huì)發(fā)出警報(bào)。

西萊特烘干機(jī)優(yōu)點(diǎn)

1、節(jié)能高效：空氣源熱泵烘干機(jī)的運(yùn)行費(fèi)用只有燃油干燥機(jī)的40%，燃煤干燥機(jī)的60%和電熱加熱設(shè)備的30%，大大節(jié)省了烘干的成本為企業(yè)創(chuàng)造了直接的利潤。

2、安全環(huán)保：烘干除濕熱泵機(jī)組具有安全性（電氣分離技術(shù)），*排放，對(duì)烘干物料本身無污染，對(duì)環(huán)境也沒有污染。

3、烘干效果好：干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體   形態(tài)和有效成；烘干后的成品等級(jí)更高。

4、熱能利用高：封閉式的烘干除濕、二次廢熱回收、無需向外界排放廢熱廢氣，熱能利用率更高。

5、安裝簡單、操作簡單、小巧不占地方。

6、觸屏可編程*控制器：分時(shí)段編程，可以烘干、排濕、封閉除濕、調(diào)濕、冷干滿足各個(gè)行業(yè)的不同烘干要求；存儲(chǔ)的烘干工藝讓你的物料烘干更簡單。

7、智能運(yùn)行：無需專人值守，無需人工翻動(dòng)，進(jìn)料—出料，過程簡單，減少人力物力的投入。

8、維護(hù)簡單、維護(hù)費(fèi)用低。

9、使用壽命長，一次性的投資，超過15年的收益使用。

10、烘干費(fèi)用低，投資費(fèi)用短期就能回收。

 應(yīng)用領(lǐng)域

1、藥材烘干機(jī)：三七烘干機(jī)、八角烘干機(jī)、巴戟天烘干機(jī)、石斛烘干機(jī)、瑪卡烘干機(jī)、淮山烘干機(jī)、山藥烘干機(jī)、靈芝烘干機(jī)、海參烘干機(jī)、金銀花烘干機(jī)、羅漢果烘干機(jī)、肉桂烘干機(jī)、人參烘干機(jī)、沙姜烘干機(jī)、枸杞烘干機(jī)……

2、食品烘干機(jī)：臘味烘干機(jī)、臘腸烘干機(jī)、腸衣烘干機(jī)、臘魚烘干機(jī)、臘肉烘干機(jī)、臘鴨烘干機(jī)、香腸烘干、米粉烘干機(jī)、河粉烘干機(jī)、面條烘干機(jī)、腐竹烘干機(jī)……

3、糧食類烘干機(jī)：玉米烘干機(jī)、花生烘干機(jī)、黃豆烘干機(jī)、豆角干烘干機(jī)、玉米種子烘干機(jī)、種子烘干機(jī)……

4、農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)：火龍果花烘干機(jī)、蔬菜烘干機(jī)，香菇烘干機(jī)、銀耳烘干機(jī)、木耳烘干機(jī)、辣椒烘干機(jī)、黃花菜烘干機(jī)、茶樹菇烘干機(jī)、香芋烘干機(jī)、菜干烘干機(jī)、竹筍烘干機(jī)、木薯烘干機(jī)、淀粉烘   干機(jī)、龍眼烘干機(jī)、荔枝烘干機(jī)、香蕉片烘干機(jī)、芒果烘干機(jī)、蜜棗烘干機(jī)、大棗烘干機(jī)、食用菌烘干機(jī)……

5、高溫茶葉烘干機(jī)：普洱茶烘干機(jī)、鐵觀音茶葉烘干機(jī)、炒茶烘干機(jī)、高山茶烘干機(jī)、綠茶烘干機(jī)、紅茶烘干機(jī)、各類茶葉烘干機(jī)……

6、木材烘干機(jī)：紅木烘干機(jī)、紅木家具烘干機(jī)、紫檀木烘干機(jī)、黃花梨木烘干機(jī)、黑酸枝木烘干機(jī)、大紅酸枝烘干機(jī)、烏木烘干機(jī)、條紋烏木烘干機(jī)、雞翅木烘干機(jī)、紅木幫成品烘干機(jī)、紅木家具油   漆烘干房、紅木養(yǎng)生房、木地板烘干機(jī)、木制品烘干機(jī)；竹制品烘干機(jī)、竹簽烘干機(jī)、竹膠板烘干機(jī)、竹地板烘干機(jī)；單板烘干機(jī)、桉樹旋切板烘干機(jī)、建筑模板烘干機(jī)……