供應(yīng)黑龍江齊齊哈爾可移動小型臭氧發(fā)生器

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一、臭氧在食品行業(yè)的應(yīng)用背景介紹：

   隨著人們對化學(xué)消毒劑殘留造成食品污染的重視，臭氧將成為食品行業(yè)的新興消毒劑得到迅速的推廣和使用。

   認(rèn)識臭氧：臭氧以其*的氣味而得名，它是一種氣體強(qiáng)氧化劑，具有殺菌力強(qiáng)，不產(chǎn)生任何殘留污染，可直接對食品使用等優(yōu)點(diǎn)。作為一種廣譜高效殺菌劑，其殺菌速度較氯快600—3000倍，可以快速殺滅各種細(xì)菌繁殖體和芽孢、病毒和真菌，如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色PU萄球菌、枯草桿菌黑色變種芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。臭氧極不穩(wěn)定，可自行分解成氧，不產(chǎn)生任何殘留。

   臭氧用作殺菌劑的ZUI早試驗(yàn)是1886年由梅利坦斯在法國進(jìn)行的，ZUI早的實(shí)例是1909年法國科隆冷凍廠利用臭氧對冷藏牛肉表面殺菌以提高貯藏期。

   近年來，利用臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，并在食品行業(yè)的臭氧應(yīng)用得到快速發(fā)展，1995—1996年間，日本、法國、澳大利亞相繼立法，允許臭氧在食品行業(yè)中廣泛使用。1997年4月，美國食品與醫(yī)藥管理局（FDA）放棄對食品加工使用臭氧的限制政策，承認(rèn)臭氧應(yīng)用于食品過程符合GRAS（通用安全標(biāo)準(zhǔn)）要求。1928年，英國人在我國的天津建立“合記蛋廠"，其打蛋車間就利用臭氧消毒。20世紀(jì)90年代中期，我國不少中外合資食品企業(yè)，在車間的殺菌凈化、易腐食品的保鮮、儲存?zhèn)}庫及食品船艙等環(huán)節(jié)都安裝了臭氧發(fā)生器，后又推廣到食品集裝箱、食品冷藏車內(nèi)。

   隨著人們對化學(xué)消毒劑殘留造成食品污染的重視，臭氧設(shè)備將成為食品行業(yè)的新興消毒劑發(fā)生器得到迅速的推廣和使用。

供應(yīng)黑龍江齊齊哈爾可移動小型臭氧發(fā)生器

二、 具體應(yīng)用：

1.加工車間（庫）與加工設(shè)備的消毒滅菌

   在食品廠，臭氧氣體用于食品加工間、貯藏室與加工設(shè)備消毒是非常方便、有效的。傳統(tǒng)的消毒方法是用甲醛等化學(xué)試劑熏蒸，*，甲醛熏蒸的弊病較多，國外近期研究證明，在控制空氣微生物方面，臭氧是甲醛和其他化學(xué)熏劑的替代物。通過化學(xué)霧化、紫外線與臭氧作消毒劑的對照試驗(yàn)，結(jié)論是臭氧既有效又無殘留，臭氧“大大抑制"了加工設(shè)備大腸桿菌群小球菌和酵母菌的生長。

2.空間的消毒滅菌

   速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝車間利用臭氧消毒效果好。同時(shí)可去除異味污染。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求，對醫(yī)院空氣消毒的臭氧濃度是10ppm，即20mg/m3濃度的臭氧，作用30min，對自然菌的殺滅率達(dá)到90%以上。一般（0.5—1.0）×10-6臭氧即可達(dá)到80%以上的空氣殺菌率。

3.物品的表面消毒滅菌

   在食品生產(chǎn)過程中，常常要對原材料、工具器材、包裝物、生產(chǎn)場所等進(jìn)行物體表面消毒。傳統(tǒng)的方法是用紫外線消毒，但消毒不*，存在消毒死角，衰減快，對于特定環(huán)境中的某些細(xì)菌無法殺死等種種弊端。按照衛(wèi)生部消毒技術(shù)規(guī)范的要求，用臭氧氣體對物品表面上污染的微生物的殺滅，一般要求30ppm，即60mg/m3，相對濕度≥70%，作用60min—120min可達(dá)到消毒效果。

4.水的消毒滅菌

   在食品廠用水的地方較多，有原料用水，清洗用水及飲用水等區(qū)別。據(jù)不同的水質(zhì)要求，采用不同的工藝流程，消毒工藝則用一般的臭氧水處理方法即可達(dá)到滿意的效果。

三、臭氧設(shè)備解決方案設(shè)計(jì)依據(jù)和原則：

1.按客戶要求的規(guī)格和實(shí)地使用圖紙；

2.衛(wèi)生部《消毒技術(shù)規(guī)范》；

3.《食品殺菌新技術(shù)》中國輕工業(yè)出版社2004年1月；

4.《食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系咨詢與審核》；

   我司提供的臭氧方案嚴(yán)格執(zhí)行國家和當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生、安全等法規(guī)，經(jīng)本方案處理的空間，其微生物各項(xiàng)指標(biāo)均能達(dá)到甲方所要求的標(biāo)準(zhǔn)。我們會一直堅(jiān)持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，造就技術(shù)、經(jīng)濟(jì)合理、安全可靠、操作簡單、運(yùn)行方便的臭氧設(shè)備。

溫馨提示

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