蛋白質(zhì)提取分離的方法有很多，應該用什么方法好呢?下面，小編就列舉三種方法為大家做介紹。

　　1、有機溶劑沉淀法：

　　有機溶劑能降低蛋白質(zhì)溶解度的原因有二：

　　其一、與鹽溶液一樣具有脫水作用;

　　其二、有機溶劑的介電常數(shù)比水小，導致溶劑的極性減小。

　　2、蛋白質(zhì)沉淀劑：

　　蛋白質(zhì)沉淀劑僅對一類或一種蛋白質(zhì)沉淀起作用，常見的有堿性蛋白質(zhì)、凝集素和重金屬等。

　　3、聚乙二醇沉淀作用：

　　聚乙二醇和右旋糖酐硫酸鈉等水溶性非離子型聚合物可使蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀作用。

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