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無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
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無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)剪切乳化
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)0
所 在 地無(wú)錫市
聯(lián)系方式：錢(qián)丹查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2020-03-16 10:02:40瀏覽次數(shù)：218次
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經(jīng)營(yíng)模式：
商鋪產(chǎn)品：72條
所在地區(qū)：江蘇無(wú)錫市
聯(lián)系人：錢(qián)丹 （銷(xiāo)售）
| 布局形式 | 臥式 | 動(dòng)力類(lèi)型 | 電動(dòng) |
|---|---|---|---|
| 工作方式 | 剪切混合器 | 結(jié)構(gòu)形式 | 其他 |
| 料筒運(yùn)動(dòng)方式 | 其他 | 每次處理量范圍 | 101-500kg |
| 生產(chǎn)能力 | 500kg/次 | 適用物料 | 食品 |
| 外形尺寸 | 1500*1600mm | 物料類(lèi)型 | 中高粘度、膏體物料 |
| 物料粒度 | 100目 | 卸料方式 | 球閥出料 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 | 整機(jī)重量 | 500kg |
| 最大裝料量 | 500kg |
均質(zhì)型西點(diǎn)醬真空乳化機(jī)為西點(diǎn)醬卡仕達(dá)醬生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵工藝參數(shù)的監(jiān)控和控制量身打造理想的系統(tǒng)，同時(shí)減少對(duì)人工監(jiān)督和干預(yù)的需求
均質(zhì)型西點(diǎn)醬真空乳化機(jī)
傳統(tǒng)西點(diǎn)醬都是由師傅手工熬制而成，一些師傅為了省事，也會(huì)用可絲達(dá)預(yù)拌粉或者吉士粉進(jìn)行調(diào)配。由于手熬可絲達(dá)醬存儲(chǔ)時(shí)間比較短，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)熬制過(guò)多用不完壞掉的情況，并且，在熬制過(guò)程中，溫度變化難以控制，可絲達(dá)的質(zhì)量參差不齊，便出現(xiàn)了生產(chǎn)線上的可絲達(dá)。
相比較手工熬制的可絲達(dá)醬，工業(yè)化生產(chǎn)的西點(diǎn)醬在質(zhì)量上更具有均一性，它使用方便而快速，并且保質(zhì)期長(zhǎng)、產(chǎn)品穩(wěn)定，更適合實(shí)際操作。可絲達(dá)西點(diǎn)奶油夾心系列產(chǎn)品，可以同任何水性、油性物質(zhì)合。
可絲達(dá)遇上蛋糕的感覺(jué)……就像夏夜的*一樣。
入口的一瞬間，香甜在口中每一顆味蕾上綻放，濃郁的奶香迅速的占領(lǐng)了大腦，隨后伴隨著綿軟的蛋糕，讓你回味無(wú)窮。 可絲達(dá)西點(diǎn)奶油夾心系列可以與任何水性、油性物質(zhì)混合，使用廣泛，無(wú)論從方便性、融口性、耐烤性、留香性都凸顯出其非同尋常的一面，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于餅屋、食品廠等領(lǐng)域。
江科管線式再循環(huán)是我們新研發(fā)的的真空均質(zhì)乳化機(jī)，其西點(diǎn)醬真空均質(zhì)乳化機(jī)能實(shí)現(xiàn)高效的混合、均質(zhì)、分散，以及對(duì)物料加熱和冷卻，并優(yōu)化了粉料的投放方式，其創(chuàng)新的結(jié)果很適合高粘的物料，是一種高質(zhì)量、高效益的混合攪拌裝置。這種乳化設(shè)備在一些醬料食品的加工上尤為出色，蛋黃醬乳化機(jī)，沙拉醬乳化機(jī)
江科高剪切乳化機(jī)其結(jié)構(gòu)*，具有能耗低、效率高、無(wú)噪音、使用方便、操作簡(jiǎn)單、承載能力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)食品類(lèi)醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級(jí)分散的優(yōu)點(diǎn)，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結(jié)塊的問(wèn)題，精密的定轉(zhuǎn)子組合，可以實(shí)現(xiàn)出色的分散效果，助力客戶(hù)做出好產(chǎn)品
所有這些都是水包油的乳液，因些需要一種合適的親水型乳化劑來(lái)阻止兩相分離。針對(duì)蛋黃醬類(lèi)的生產(chǎn)工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩(wěn)定的乳化體系，成品的黏度通過(guò)膠和淀粉來(lái)調(diào)節(jié)。合適的配方才能生產(chǎn)出想要的口感和*組合的產(chǎn)品。
添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出高品質(zhì)的乳液，更為重要的是，油相必須被分散成為極細(xì)的液滴，而這正是所擅長(zhǎng)的?？蛇m用于不同粘度的物料，因此是這類(lèi)烘焙餡料理想的生產(chǎn)設(shè)備。
均質(zhì)型西點(diǎn)醬真空乳化機(jī)包含了生產(chǎn)西點(diǎn)醬、卡仕達(dá)醬等烘焙餡料所需的所有設(shè)備。
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