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上海享寧機電設備有限公司
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更新時間：2019-05-30 08:55:51瀏覽次數(shù)：602次
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建立特定適宜的溫度、氧氣含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相對濕度的貯藏環(huán)境條件的技術手段，在維持果蔬正常生命活動的前提下，有效地抑制果蔬的呼吸作用、蒸發(fā)作用與微生物的作用的技術途徑，以達到延緩果蔬的生理代謝過程，推遲后熟衰老和防止變質的目的。
宿遷果蔬氣調冷庫工程
5000噸果蔬氣調庫項目造價大概在多少錢？
5000噸果蔬氣調庫項目成本造價大概在多少錢，首先我們要去考慮5000噸果蔬氣調庫如何進行分間，存放什么果蔬，氣調設備的成本造價在多少錢？不同的果蔬的氣調參數(shù)不一樣，氣調設備選擇的也不同。
享寧制冷果蔬氣調庫設計公司，為客戶設計各種規(guī)模氣調保鮮庫項目
5000噸果蔬氣調庫造價構成：
1.果蔬冷庫造價部分
冷庫成本造價大概在400-500萬之間，價格具體需要參考冷庫設計方案。
2.氣調設備造價
氣調設備造價大概在150~200萬左右，根據(jù)不同的水果氣調參數(shù)不同，需要的氣調設備也不同。
氣調貯藏的原理:
建立特定適宜的溫度、氧氣含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相對濕度的貯藏環(huán)境條件的技術手段，在維持果蔬正常生命活動的前提下，有效地抑制果蔬的呼吸作用、蒸發(fā)作用與微生物的作用的技術途徑，以達到延緩果蔬的生理代謝過程，推遲后熟衰老和防止變質的目的。
氣調方法:
自然降氧法：靠自身呼吸，降氧時間長
機械降氧：充氮降氧， 氣體成分置換減壓降氧（降低空氣密度）。
氣調保藏的條件:
氣調貯藏保鮮的工藝條件是指保證貯藏物質的質量 、貯藏期長的佳庫內氣體成份。但若工藝條件不合理，就會對貯藏的果蔬產(chǎn)生有害的影響。如過低的氧氣 濃度會引起馬鈴薯黑心癥狀。氧氣分壓低于1％時，由于發(fā)酵作用會使果蔬失去原的風味。
氣調保藏應注意的問題：
1、不是任何果蔬品種都能氣調貯藏 ；
2、入庫果蔬必須是適于氣調貯藏的優(yōu)質產(chǎn)品；
3、氣調貯藏對各項控制指標要求極嚴 ；
4、氣調貯藏要與低溫相配合 ；
5、氣調貯藏庫應建在產(chǎn)區(qū) ，遠離污染源 ；
6、氣調貯藏庫應增加吸收乙烯的裝置；
7、要有一個強大的技術支撐體系 。
氣調庫主要性能指標：
1、庫內溫度：-2℃～15℃可調；
2、相對濕度：RH75％～95％可調；
3、氧氣含量(O )：1％～10％可調；
4、二氧化碳(CO )：1％～10％可調；
5、乙烯含量：10ppm以下；
6、庫體氣密指標(國內)：限定壓力10mm水柱，10min后殘留水柱高度不少于5mm；
7、庫體氣密指標(國外)：限定壓力25mm水柱，30min后殘留水柱高度不少于8mm。
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