食品安全肉類水分測定儀通過處理反射得到的吸收頻譜，分析儀器能夠確定水分含量。本方案使用的傳感器不同于其他近紅外原理的產(chǎn)品區(qū)別在于：待測物質(zhì)的產(chǎn)品顏色變化不影響測量，待測物質(zhì)的環(huán)境光線不影響測量。我們的傳感器部分具有一個可以連接壓力氣的接口，通過導(dǎo)入壓力氣可以很好避免灰塵的干擾。傳感器顏色影響的解決基于新算法，消除了產(chǎn)品顏色的影響。環(huán)境光影響的解決基于新算法，消除環(huán)境光對測量的影響。并且在國外工廠中實際運用，沒有看到日光對儀器有任何的影響。LED光照系統(tǒng)壽命長達10年，加上新的算法消除了光照壽命對測量的影響。一旦在生產(chǎn)線上調(diào)試校準好儀器之后，無需重復(fù)校準。數(shù)據(jù)處理和現(xiàn)場顯示儀表采用模塊化設(shè)計，方便安裝和使用。變送器具有鋁合金外殼，堅固耐用，防水防塵；現(xiàn)場使用的觸摸屏作為人際交互界面，操作簡單，顯示清晰。

食品安全肉類水分測定儀產(chǎn)品優(yōu)點：

1.不受環(huán)境因素影響：由于該儀器采用特殊的光信號、電信號處理，因而不受周圍環(huán)境溫度及相對濕度的影響。測量采用多光束測量方式，克服了色差變化對測量精度的影響。

2.儀器采用特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計，無須冷卻水冷卻,安裝方便,操作簡單，運行穩(wěn)定可靠。實時準確的檢測出生產(chǎn)線上被測物料水分含量，為廠家改善生產(chǎn)控制被測物料水分含量提供可靠的依據(jù)，從而達到節(jié)約原料提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。 

3.儀器質(zhì)量保證：儀器內(nèi)部所使用的電子元件，都是經(jīng)過嚴格老化處理及篩選，其它光學(xué)零件，終身無需調(diào)校。儀器內(nèi)部還有故障自動診斷功能，這樣使得儀器能*穩(wěn)定的工作，使用戶使用成本極低。儀器探頭為鑄鋁外殼，其密封性能良好，可安裝于惡劣的生產(chǎn)現(xiàn)場。

采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時間內(nèi)達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。