小麥胚芽具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面、豐富均衡的營養(yǎng)，而且，經(jīng)常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經(jīng)的功能正常。它所含的蛋白質(zhì)是種的植物蛋白，含有人體的8種氨基酸，是提高機體*力、提高抗病能力的zui基本物質(zhì)。含有豐富的維生素，即、B族、C等，特別是含有貴重的**，每百克高達34.9毫克以上，含量居食物之。有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效。含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素，有調(diào)節(jié)血壓、控制血糖、保護心臟的作用。含有多不飽和脂肪酸，尤其是人體內(nèi)無法合成的含量較高，可降低血脂，避免和減少心血管病的發(fā)生。所含的，是種很強的*物質(zhì)，使體內(nèi)化學致癌物質(zhì)失去毒性。沖泡后的麥胚寶呈誘人的奶黃色，是胚芽自身的黃酮素，對心血管方面的疾病均有很好的**作用。它含有大量的膳食纖維，不但降低、降低血糖，而且有潤腸通便之功效，加速致癌物的排出，免患腸癌。麥胚還含有、胡蘿卜素、核酸、等50多種**營養(yǎng)成分。
隧道式微波小麥胚芽低溫烘焙設備用電，不需復雜的管道系統(tǒng)機燃料，占地面積小，并且不會有任何污染物排出，設備烘焙速度快，時間短，可完成大批量連續(xù)化生產(chǎn)。小麥胚芽微波烘焙是穿透式加熱，烘焙熟化的小麥胚芽均勻，同時伴隨殺菌殺蟲卵的功能，并且殺菌殺蟲卵效果好，不會有漏殺現(xiàn)象。微波是直接作用于小麥胚芽等物料，不需要能量傳遞，所以基本沒有能量損耗，相比其他方式的烘焙殺菌，節(jié)能30%以上。微波設備工藝，操作簡單，安全無害，是當今五谷雜糧及干果烘焙熟化殺菌。
隧道式微波小麥胚芽低溫烘焙設備已成為小麥胚芽粉烘焙殺菌的原因：
1，烘焙殺菌快速，時間短，可實現(xiàn)大批量連續(xù)生產(chǎn)
2，低溫烘焙的同時實現(xiàn)殺菌防霉，延長儲存時間，不會破壞物料中的營養(yǎng)成分
3，烘焙殺菌均勻、全面，微波烘焙殺菌是物料里外同時進行，不會出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象
3，節(jié)能，環(huán)保，比其他方式節(jié)能30%以上，無“三廢"排出。
4，工藝，操作簡單，可實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。
5，占地面積小，安全無害，設備大小可根據(jù)實際生產(chǎn)情況、物料特性、廠房大小來定做。

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