ZB—20型斬拌機(jī)可切碎各種肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等物料是制造火腿腸、香腸、午餐肉、肉丸、餡類食品、方便面調(diào)料等食品的理想設(shè)備。
 小型試驗(yàn)斬拌機(jī)原理：
斬拌機(jī)是對(duì)原料進(jìn)行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。還可以將輔料、*、水?dāng)匕铏C(jī)報(bào)價(jià)和肉餡或肉塊一起均勻攪拌，通過斬切提高了產(chǎn)品細(xì)密及親水的親和力，使肉質(zhì)的彈性得到提高。

小型試驗(yàn)斬拌機(jī)特點(diǎn)：
★物料升溫慢，功率損耗小。
★ *的刀軸結(jié)構(gòu)使刀軸免受徑向力，斬刀運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)。
★ 電器控制回路中采用相序保護(hù)，免去因電源倒相設(shè)備反轉(zhuǎn)之憂。
★ 采用不銹鋼及鋁鎂合金（經(jīng)過陽極氧化處理）制造，清潔、衛(wèi)生。
★ 高的性能價(jià)格比，物超所值。
優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)源于企業(yè)，我廠始終以“品質(zhì)為本，服務(wù)*”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購(gòu)了我們的產(chǎn)品，我們保證時(shí)間為您送達(dá)，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務(wù)是我們永遠(yuǎn)的追求，能與您合作是我們的心愿，也是您理想的選擇。

                              為什么選擇騰碩食品機(jī)械