諸城市騰碩食品機械專業(yè)批發(fā)銷售變頻斬拌機，斬拌機由斬拌鍋、斬刀、機架及電力控制系統(tǒng)組成，減速機低速旋轉(zhuǎn)，對刀組的送料，刀軸在發(fā)動機的帶動下快速旋轉(zhuǎn)，原料在斬鍋內(nèi)規(guī)律的做螺旋式運動，與此同時刀組攪拌、切碎肉糜，排出肉糜中的空氣，高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，能夠減少產(chǎn)品的液汁分離率。斬拌機適合用來加工處理肉類、水產(chǎn)品以及各類瓜果蔬菜等食物。

     諸城市騰碩食品機械有限公司為了廣大客戶的需求，特研發(fā)了高4500轉(zhuǎn)斬拌機ZB-125L和高速4500轉(zhuǎn)斬拌機ZB-80L兩個系列的斬拌機。

1、變頻斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、變頻斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、變頻斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、變頻斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、變頻斬拌機轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、變頻斬拌機刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

7、騰碩機械斬拌鍋采用食品級304不銹鋼材質(zhì)，鍋蓋防溢。

專業(yè)批發(fā)銷售變頻斬拌機，變頻斬拌機作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高