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蔗糖硬脂酸酯

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清遠(yuǎn)晟熠生物科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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蔗糖硬脂酸酯
中文同義詞: Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;二酯與三酯等;藥用蔗糖酯（蔗糖硬脂酸酯藥用級(jí)）;蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖硬脂酸酯SE-5;SUCROSE FATTY ACID ESTERS 蔗糖酯;Α-D-吡喃葡萄糖苷-B-D-呋喃果糖基十八烷酸酯
英文名稱(chēng): alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructof

詳細(xì)介紹

蔗糖硬脂酸酯
中文同義詞: Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;二酯與三酯等;藥用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯藥用級(jí));蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖硬脂酸酯SE-5;SUCROSE FATTY ACID ESTERS 蔗糖酯;Α-D-吡喃葡萄糖苷-B-D-呋喃果糖基十八烷酸酯
英文名稱(chēng): alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
英文同義詞: alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate;sucrose esters of fatty acid;Sucrose Stearate, Type II, USP;Sucroesters);Sucrose Fatty Acid Esters (Sucrose Esters of Fatty Acids;a-D-Glucopyranoside-b-D-fructofuranosyl octadecanoate
CAS號(hào): 37318-31-3
分子式: C30H56O12
分子量: 608.75844
EINECS號(hào): 253-459-6
含量：99%、化學(xué)性質(zhì) 一般為白色至淡黃色粉狀或蠟狀或塊狀物，或無(wú)色至微黃色的黏稠液體，無(wú)臭或稍帶油脂氣味，口味微甜和苦。
用途作食品乳化荊，我國(guó)規(guī)定可用于乳化天然色素，大使用量10.0g/kg；在肉制品、香腸、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中大使用量為1.5g/kg；在保鮮劑，用于雞蛋、水果的保鮮中大使用量為1.5g/kg。