薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂稱為桃膠。桃膠是半透明的多糖物質，干的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個小時候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠雖好，但制作工藝卻相當復雜，一般為了保證桃膠良好的品質，人們會使用食品加工電蒸汽鍋爐對桃膠進行生產(chǎn)加工。

通常桃膠的生產(chǎn)工藝大致可以分為：采收—去雜—浸泡—攪拌—加熱—漂白—干燥等，其中復雜的莫過于加熱和干燥環(huán)節(jié)。因為無論是加熱還是干燥，對溫度要求都相當之高，因此食品加工電蒸汽鍋爐就成為了人們的選擇。

首先說桃膠的加熱環(huán)節(jié)，一般經(jīng)過水解將去雜的原料和水加入到夾套反應鍋中，攪拌后就需要用到食品加工電蒸汽鍋爐產(chǎn)生的高溫蒸汽對其進行加熱了，在桃膠的加熱過程中，溫度應控制在100℃左右。經(jīng)3-6小時即可完成反應。其次就是桃膠的干燥，一般使用食品加工電蒸汽鍋爐對桃膠進行烘干，烘干過程需要10-15小時，溫度需控制在55度，連續(xù)除濕即可完成。