自貢食品加工廢水處理排放標(biāo)準(zhǔn)

食品加工制造業(yè)污水集中處理設(shè)施的水污染物排放管理適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于法律允許的污染物排放行為：新設(shè)立污染源的選址和特殊保護(hù)區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有污染源的管理，按照《中華人民共和國(guó)水污染防治法》、《中華人民共和國(guó)海洋環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》等法律的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水污染物排放控制要求適用于企業(yè)直接或間接向其法定邊界外排放水污染物的行為，對(duì)于入河排污口，若其僅接納適用本標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)廢水且*未混入適用其他水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)廢水，其排放水污染物的行為也適用本標(biāo)準(zhǔn)。

規(guī)范性引用文件：本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容引用了下列文件或其中的條款，凡是不注明日期的引用文件，其有效版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 2718-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬

GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 4754-2017 國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類

GB/T 5750.12 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 微生物指標(biāo)

GB/T 6920 水質(zhì) pH 值的測(cè)定 玻璃電極法

GB/T 11893 水質(zhì) 總磷的測(cè)定 鉬酸銨分光光度法

GB/T 11901 水質(zhì) 懸浮物的測(cè)定 重量法

GB/T 11903 水質(zhì) 色度的測(cè)定

HJ 91.1 污水監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

HJ/T 195 水質(zhì) 氨氮的測(cè)定 氣相分子吸收光譜法

HJ/T 199 水質(zhì) 總氮的測(cè)定 氣相分子吸收光譜法

HJ/T 399 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測(cè)定 快速消解分光光度法

HJ 505 水質(zhì) 五日生化需氧量（BOD 5 ）的測(cè)定 稀釋與接種法

HJ 535 水質(zhì) 氨氮的測(cè)定 納氏試劑分光光度法

                  自貢食品加工廢水處理排放標(biāo)準(zhǔn)

      水果是以優(yōu)質(zhì)新鮮水果為原料，經(jīng)挑選、洗凈后通過(guò)壓榨、離心、萃取等方法加工調(diào)配而成的一種汁液制品，近年來(lái)，中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，這也不可避免的造成了越來(lái)越多的果汁生產(chǎn)廢水的產(chǎn)生，那么， 水果生產(chǎn)廢水應(yīng)該如何處理呢？

　　在對(duì) 水果生產(chǎn)廢水進(jìn)行處理之前，我們先需要了解果汁生產(chǎn)廢水的來(lái)源及其水質(zhì)水量特點(diǎn)。

　   水果生產(chǎn)廢水主要來(lái)自沖洗水果、粉碎、榨汁等工序，以及罐裝工段的洗瓶、滅菌、破瓶損耗和地面沖洗等環(huán)節(jié)。廢水水質(zhì)水量季節(jié)變化大，且不同的生產(chǎn)工藝階段，所產(chǎn)生的廢水具有不同的特點(diǎn)，即使在同一階段，廢水水質(zhì)也因產(chǎn)品不同而差異較大。

　　水果生產(chǎn)廢水中含有較高濃度的糖類、果膠、果渣及水溶物和纖維素、果酸、單寧、礦物鹽等，這些物質(zhì)具有良好的生物可降解性，因此適于采用生物處理法，下面，潤(rùn)創(chuàng)環(huán)保小編就給大家簡(jiǎn)單介紹幾種 水果生產(chǎn)廢水的處理方法，希望能對(duì)廣大投身于果汁飲料行業(yè)的用戶朋友有所幫助。

好氧處理工藝：高濃度有機(jī)廢水處理主要采用好氧處理工藝，主要由普通活性污泥法、生物濾池法、接觸氧化法和SBR工藝、CASS工藝等。

　　傳統(tǒng)的活性污泥法由于產(chǎn)泥量大，脫氮除磷能力差，操作技術(shù)要求嚴(yán)格，目前已逐漸被其他工藝代替。

　　近年來(lái)，SBR工藝和氧化溝工藝得到了很大程度的發(fā)展和應(yīng)用。SBR工藝具有以下優(yōu)點(diǎn)：運(yùn)行方式靈活，脫氮除磷效果好，工藝簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，節(jié)省費(fèi)用，反應(yīng)推動(dòng)力大，能有效防止絲狀菌的膨脹。

　　CASS工藝(循環(huán)式活性污泥法)是對(duì)SBR方法的改進(jìn)。該工藝簡(jiǎn)單，占地面積小，投資較低；有機(jī)物去除率高，出水水質(zhì)好，具有脫氮除磷的功能，運(yùn)行可靠，不易發(fā)生污泥膨脹，運(yùn)行費(fèi)用省。

水解—好氧處理工藝：水解酸化可以使廢水中的大分子難降解有機(jī)物轉(zhuǎn)變成為小分子易降解的有機(jī)物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理單元的停留時(shí)間小于傳統(tǒng)的工藝，與此同時(shí)，懸浮物質(zhì)被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥得到處理，水解反應(yīng)工藝是一種預(yù)處理工藝，其后面可以采用各種好氧工藝，如活性污泥法、接觸氧化法、氧化溝和SBR等，廢水經(jīng)水解酸化后進(jìn)行氧化處理，具有顯著的節(jié)能效果，COD/BOD值增大，廢水的可生化性增加，可充分發(fā)揮后續(xù)好氧生物處理的作用，提高生物處理廢水的效率，因此，比*好氧處理更加經(jīng)濟(jì)。

      加工廢水屬于高濃度有機(jī)廢水，其主要來(lái)自于水果清洗廢水、設(shè)備及容器消毒清洗廢水、果汁冷凝水、設(shè)備冷卻水、空調(diào)冷卻水、地面清洗水及其他生產(chǎn)加工過(guò)程中排放的廢水，水果加工廢水以有機(jī)污染物為主,CODcr含量較高,且廢水中含有大量的碎果屑、果肉、果膠等物質(zhì)，SS的含量特別高。若這些污水不經(jīng)處理直接排放，將會(huì)對(duì)水體環(huán)境造成嚴(yán)重的污染和破壞，使水質(zhì)惡化，引起水生動(dòng)植物的死亡，還會(huì)威脅到人的身體健康。
鑒于水果加工廢水可生化性較好，故可采用“水解酸化+生物接觸氧化”的生物處理工藝,該工藝不僅能有效地去除廢水中的有機(jī)物、懸浮物,而且運(yùn)行安全可靠,操作管理方便,處理效果好，并且具有工藝能耗低,耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，填料分段加密設(shè)置不易堵塞,掛膜快等特點(diǎn)。

具體的工藝流程如下：

工藝流程說(shuō)明

1.生產(chǎn)廢水經(jīng)收集匯總后先經(jīng)一道格柵，以去除較大顆粒的懸浮物等雜質(zhì)，防止水泵、管道、閥門的堵塞。
2.由于生產(chǎn)車間單位時(shí)間內(nèi)廢水排放水質(zhì)、水量變化大,因此設(shè)置調(diào)節(jié)池，對(duì)水質(zhì)、水量進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保證后續(xù)廢水處理構(gòu)筑物的連續(xù)運(yùn)行。
3.沉淀池出水進(jìn)入水解酸化池，將難生物降解的大分子有機(jī)物降解為小分子有機(jī)物，提高污水的可生化性。                                      
4.水解酸化池出水自流至接觸氧化池進(jìn)行生化處理。原廢水中大部分有機(jī)物在此得到降解和凈化。
5.廢水經(jīng)生物接觸氧化池處理后出水自流進(jìn)入二沉池，進(jìn)一步沉淀去除脫落的生物膜和部分有機(jī)及無(wú)機(jī)小顆粒。
6.二沉池出水進(jìn)入消毒池中，經(jīng)消毒之后即可達(dá)標(biāo)排放。