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行業(yè)產(chǎn)品

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曲阜聚能機(jī)械有限公司


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家庭全自動(dòng)小型腐竹機(jī)豆制品流水線設(shè)備

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參   考   價(jià): ￥ 25000

訂  貨  量: ≥2  件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)100

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所  在  地濟(jì)寧市

聯(lián)系方式：王潔查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2020-07-15 14:19:52瀏覽次數(shù)：514次

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經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷(xiāo)商

商鋪產(chǎn)品：28條

所在地區(qū)：山東濟(jì)寧市

聯(lián)系人：王潔 （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
包裝 標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品用途 腐竹油皮機(jī)
電壓 220v 加工定制 是
凈重 200kg 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐廳設(shè)備,中餐廳設(shè)備,果蔬加工產(chǎn)設(shè)備,酒廠設(shè)備
外形尺寸 900*700*2150mm    

家庭全自動(dòng)小型腐竹機(jī)豆制品流水線設(shè)備
全自動(dòng)腐竹機(jī)不銹鋼制作，煮漿，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房，不用在買(mǎi)蒸汽爐煮豆?jié){）一人即可操作，溫度高，腐竹.油皮成型快，幾乎沒(méi)有殘余豆?jié){，色澤光亮，筋度好，口感好，不添加任何藥劑，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)省燃料40％，我廠鄭重承諾，凡來(lái)我廠客戶，一律親手操作，常年跟蹤服務(wù)。

詳細(xì)介紹

家庭全自動(dòng)小型腐竹機(jī)豆制品流水線設(shè)備

 

小型全自動(dòng)腐竹機(jī) 工藝要求：
（1）選料、去皮：大豆經(jīng)過(guò)篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊?br />（2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋浸泡3-4小時(shí)，夏季2-3小時(shí)，冬季5-6小時(shí)
（3）磨漿、濾漿：將浸泡好的豆胚磨漿，加60度溫水，分兩次過(guò)濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，豆?jié){濃度控制在6.5%的范圍
（4）煮漿：采用蒸汽直接加熱至沸騰，維持3到5分鐘
（5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫度不低于84度
（6）揭皮：豆?jié){煮熟后注入成型平底鍋，漿液深度3-5cm，溫度82度左右，機(jī)器自動(dòng)揭皮
（7）瀝漿、晾曬：揭皮后的腐竹經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)自動(dòng)烘干，出機(jī)包裝即可。

全自動(dòng)腐竹機(jī)廠的每一款產(chǎn)品都是先注重腐竹機(jī)的品質(zhì)，不管是全自動(dòng)腐竹機(jī)還是半自動(dòng)腐竹機(jī)皮機(jī)均采用的304不銹鋼制作，并且蒸漿鍋的表層都涂有不粘層，機(jī)械設(shè)備不僅美觀耐用，噴漿腐竹機(jī)，而且好用。所以有很多客戶都會(huì)說(shuō)，全自動(dòng)腐竹機(jī)價(jià)格雖然不低，但是機(jī)械質(zhì)量我們很放心，化生產(chǎn)更值得信賴(lài)。全自動(dòng)腐竹機(jī)可提供安裝。

腐竹機(jī)械化中試生產(chǎn)工藝流程，具體過(guò)程如下：
1）浸泡：將凈的黃豆（每批次試驗(yàn)用量25kg)投入浸泡罐中，用清潔軟水浸泡，用水量一般豆和水比例為1:2.5-3.在常溫下浸泡時(shí)間一般為8-10h.浸泡好的黃豆以豆表光滑，手感有勁，豆瓣內(nèi)表面略有塌坑，無(wú)硬心，呈乳白色為宜。浸泡好的黃豆從水中撈出，清水漂洗。
2）磨漿：把浸泡好的黃豆緩慢倒入磨漿機(jī)中初磨，打開(kāi)水閥，將黃豆和水按比例（約1：6）加入。粗磨分離出來(lái)的豆渣加水?dāng)嚢韬筮M(jìn)行2次磨漿。然后將豆?jié){送進(jìn)膠體磨中研磨，泵入煮漿罐中。
3）煮漿：打開(kāi)通往煮漿灌的蒸汽閥門(mén)，用蒸汽吹漿，加熱到100-110攝氏度，其間加入0.1%的XPJ-810消泡劑并攪拌以消泡去沫。豆?jié){在煮漿罐中被煮開(kāi)后保溫一段時(shí)間，以煮透煮熟。在煮漿過(guò)程中，將ND2增筋劑按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆?jié){中，以提高后續(xù)腐竹薄膜的筋力或抗拉強(qiáng)度。煮漿完畢，將豆?jié){降溫至80攝氏度左右。

家庭全自動(dòng)小型腐竹機(jī)豆制品流水線設(shè)備


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