肉質(zhì)測定剪切力儀結(jié)合電子技術(shù)為基礎(chǔ)載體，剪切力測定技術(shù)為核心的功能范疇，肉質(zhì)的剪切力檢測其實在肉品加工行業(yè)是很常見的，其肉質(zhì)加工行業(yè)的要求是非常嚴(yán)格的，各式各樣的測定項目，每天都有不同的檢測處理方式，然而肉質(zhì)在我們生活中起到了重要的作用，肉質(zhì)可以做出肉制品，還可以做出不同樣式的美食，肉質(zhì)營養(yǎng)豐富可以提供人體的免疫功能，每天享用一些肉質(zhì)是很不錯的，在肉質(zhì)加工的現(xiàn)在，剪切力其實就是我們所陳述的肉質(zhì)嫩度值，剪切力值和嫩度值是一回事，是一個共同點，也是同一個說話，其測定的值也是一樣，定論值也就是剪切力的值即為嫩度值。

基礎(chǔ)參數(shù)：
1、電壓：220V 50Hz；
2、位移精度：0.01mm；
3、量程： 0~25kg.f；
4、剪切速度：5mm/秒；
5、取樣器：INCH 1INCH；
6、接口：RS232。

產(chǎn)品優(yōu)勢特點：
1、不銹鋼外殼，堅固耐用的機體；
2、可外出攜帶工作，也可在任何環(huán)境下使用；
3、設(shè)備采用的是低噪音模式，聲音平穩(wěn)緩和；
4、設(shè)備啟動項，采用的是快速啟動，插電即可使用；
5、這款設(shè)備的操作模式，采用的是電腦操作方式，簡單，實用。

肉質(zhì)測定剪切力儀在基本的應(yīng)用上是比較簡單實用的，設(shè)備其采用的是模擬人的牙齒對食物進行咀嚼后產(chǎn)生的剪切力值，如果剪切力的值達不到所謂的嫩度的話，那就要進一步做嫩度方面的處理，在某些程度上嫩度處理相對來說還是比較可行的，因為肉質(zhì)的嫩度不達標(biāo)的話，生產(chǎn)出來的食品就有可能在市場上遭到抵制或是站不穩(wěn)腳的可能，所以肉質(zhì)測定剪切力一些商家是十分重視的，肉質(zhì)測定剪切力其實是一個比較傳統(tǒng)的嫩度測定方式，時至今日已經(jīng)有十多年了，現(xiàn)在還在使用這種方式可見這種肉質(zhì)測定剪切力方式，不是隨便就能夠被替代掉的，相對來說十多年的實踐和市場的運用，技術(shù)性已經(jīng)是比較成熟的，各方面都得到了行業(yè)的認(rèn)可和推行。

關(guān)鍵詞：取樣器

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肉質(zhì)測定剪切力儀

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