油炸肉串設(shè)備 全自動牙簽肉油炸機廠家
牙簽肉油炸機設(shè)備介紹：
1、多用：該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學利用植物油與動物油比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時炸制多種食物，一機多用。
2、提質(zhì)：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)并延長存放期。
3、節(jié)油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經(jīng)我司新式油炸機連續(xù)工作5-24小時后油酸價測定，過氧化值和酸價值分別為1.40和0.062g/100g, 而食品衛(wèi)生國標為4.0和0.15g/100g, 其結(jié)果遠小于國標，延長炸油使用周期，減少浪費。經(jīng)試驗測得，油水混合油炸機比傳統(tǒng)油炸機節(jié)油50％以上。
牙簽肉 油炸機設(shè)備特點
1、該設(shè)備采用*的水油混合油炸工藝，延長換油周期。
2、產(chǎn)量大、耗能低、自動過濾、通用性強、油煙排放量小、功率增長一倍，能耗降低一倍，適合于批量生產(chǎn)。
3、自動攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。易漂浮的產(chǎn)品則采用拍打式攪拌；易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式攪拌。
4、自動控溫：有效控制產(chǎn)品的炸制時間，避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。
5、 自動上料：避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過的堅果類等）原料時，力度不勻而將油濺出燙傷工人的現(xiàn)象，保證操作者的安全。
6、自動出料：減輕了工人的勞動強度，保證了炸制時間的*性
7、自動過濾：本機采用油水混合的油炸工藝，在炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中，保持油面的清潔，所炸產(chǎn)品顏色鮮艷，更有食欲感。
油炸肉串設(shè)備 全自動牙簽肉油炸機廠家
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