鱈魚排是以鱈魚肉為原料制成的肉排，可炸食、煎食，可做漢堡夾層，搭配各式醬料，味道鮮美，口感香脆。鱈魚排屬于魚糜制品，鮮香細嫩的鱈魚肉，外裹香酥面包屑，搭配濃郁沙拉醬，英式風(fēng)味便捷美味，飽滿多汁的魚肉在舌尖縈繞，絲絲入扣，回味鮮香，是漢堡的伴侶。

山東有為機械鱈魚排裹面包糠機（月牙糠系類）專業(yè)生產(chǎn)廠家:

諸城市有為機械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)漢堡肉餅成型裹涂生產(chǎn)線，魷魚，雪花雞柳、無骨雞柳、雪花排條、雞柳、雞排，洋蔥圈，蝦等各種肉類以及休閑食品的調(diào)味上漿裹粉設(shè)備，包含肉餅成型機，雞柳條上漿機，雪花雞柳裹漿機，肉餅上粉機，雞柳條裹粉機，雪花排條裹糠機，脆尾蝦上屑機，上面包屑機，以及裹涂程序后的油炸機，清洗機，各種大小中型烘干機等設(shè)備。

全自動上屑機介紹：

  魚排上面包屑機簡稱上屑機，是通過料斗里泄出的面包屑和下網(wǎng)帶上的面包屑將面包屑均勻涂裹在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等產(chǎn)品上。上漿后的產(chǎn)品進入下網(wǎng)帶，底部及側(cè)面沾滿面包屑，從上料斗流下的面包屑將產(chǎn)品上部覆蓋。經(jīng)過壓輥壓緊（上、下網(wǎng)帶上的面包屑厚度課方便調(diào)節(jié)），可充分將面包屑裹附于產(chǎn)品之上，上面包屑后經(jīng)風(fēng)淋，漿多余的面包屑吹落。

鱈魚排裹面包糠機（月牙糠系類）產(chǎn)品特點：

  魚排上面包屑機碎屑、粗屑均可適用； 600、400、300、200型可供選擇；具有可靠的安全防護裝置；多個部位可調(diào)整，有效控制上糠量；魚排上面包屑機可以和成型機、上漿機、油炸機等對接使用，從而實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)；整機采用不銹鋼制造，設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。

上屑機設(shè)備參數(shù)：

使用方法：

1、接通動力柜中裹粉機電源，再接通裹粉機控制柜電源。

2、啟動裹粉機檢查能否正常運行，如發(fā)現(xiàn)異常及時處理，確保合面機正常運行。

3、啟動裹粉機，加入原料和粉類進行裹粉操作。
4、按《產(chǎn)品工藝規(guī)程》加入原料所需各粉類。
5、傳送帶和滾筒進行滾動從而使原料起到裹粉效果。
6、清洗消毒，具體操作按《設(shè)備清洗消毒操作規(guī)程》執(zhí)行。