高低溫油炸工藝電加熱油豆腐泡油炸機的優(yōu)點
1、省炸油，利于環(huán)保本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要控制溫度，有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上。
2、用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種。
3、本機裝有*的自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調(diào)節(jié)。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。
高低溫油炸工藝電加熱油豆腐泡油炸機功能：
篩選輸送機是將切豆腐機切好的產(chǎn)品需均勻的擺放在此輸送機上面，而且在放輸送機網(wǎng)帶上的產(chǎn)品輸送過程中可將碎小的邊角棱掉到接料盤中。從而減少下角料進入油炸機中，產(chǎn)生不必要的廢品。提高成品率，而且還有一個重要的作用就是能均勻定量給油炸機供料，使油炸機發(fā)揮的效果，避免油炸機油溫產(chǎn)生入料不均忽高忽低現(xiàn)象。
油豆腐油炸機流水生產(chǎn)線設(shè)計理念是采用低高溫油炸***適合產(chǎn)品生產(chǎn)工藝而設(shè)計，它打破了傳統(tǒng)油炸機的設(shè)計思路，*是一種全新設(shè)計方式，它得意于杭州祖名傳統(tǒng)食品工藝的啟發(fā)，是豆類加工工藝與*設(shè)備*結(jié)合的產(chǎn)物，它能使傳統(tǒng)食品加工得到飛躍發(fā)展，并且發(fā)揚光大。
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油炸機前段設(shè)計為120攝氏度---140攝氏度低溫油炸區(qū)，采用純油設(shè)計，不會產(chǎn)生壞油現(xiàn)象，并且油炸槽底部設(shè)計有縱向刮渣網(wǎng)帶，可在不斷轉(zhuǎn)動刮渣網(wǎng)的情況下，隨時將食品渣輸送到低位槽刮渣區(qū)，而且低位沉渣區(qū)為低溫，所以渣不會產(chǎn)生碳化現(xiàn)象，從而不斷輸送到油炸機外部，這樣就減少伐油。提高生產(chǎn)效率及利潤空間。油炸機采用電加熱一字型加熱管，放置在刮渣網(wǎng)帶上部，輸送網(wǎng)帶下部，這樣加熱在油中間，可*避免產(chǎn)生火災(zāi)現(xiàn)象。起到安全保險作用，輸送網(wǎng)采用全新板塊輸送帶，以方便清洗為準則，保證食品質(zhì)量，此段油炸機設(shè)計上層網(wǎng)帶式，因是低溫油炸，在此段產(chǎn)品也就是剛剛浮起效果。油炸機煙罩設(shè)計為半開式，方便產(chǎn)品充分接觸空氣，而且油煙不能外溢。提升機構(gòu)為鑼桿提升，安全美觀并可實現(xiàn)同步。本套油炸機分為低高溫油炸設(shè)計。
油炸豆泡生產(chǎn)線制作方案
工藝流程：
篩選輸送機——低溫發(fā)泡油炸機——高溫定型油炸機——瀝油線提升機——五層預(yù)冷機——提升機——制冷冷卻機——提升機
環(huán)保在線