| 種類(lèi) |
冷凍機(jī) |
產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn) |
| 用途 |
生產(chǎn)用制冷設(shè)備 |
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匯富海參速凍機(jī)是為實(shí)現(xiàn)海參等產(chǎn)品的快速冷凍,批量生產(chǎn)而設(shè)計(jì)研發(fā)的液氮速凍設(shè)備.海參速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì),能夠在短時(shí)間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失,是用來(lái)速凍海參等產(chǎn)品的理想設(shè)備.
海參速凍機(jī)速凍食品生產(chǎn)設(shè)備液氮深冷箱
型號(hào):CDW-196系列品牌:匯富
匯富海參速凍機(jī)是為實(shí)現(xiàn)海參等產(chǎn)品的快速冷凍,批量生產(chǎn)而設(shè)計(jì)研發(fā)的液氮速凍設(shè)備.海參速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì),能夠在短時(shí)間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失,是用來(lái)速凍海參等產(chǎn)品的理想設(shè)備.
海參速凍機(jī)產(chǎn)品介紹：
隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏也越來(lái)越快，人們的消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生了改變，其中食品行業(yè)的普通冷凍已經(jīng)不能滿足人們的需求，速凍食品需求量就開(kāi)始猛增，尤其是速凍海參的需求。匯富海參速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)控制箱內(nèi)溫度變化，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實(shí)料、原色原汁原味和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。
另外還具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單，清洗維護(hù)方便，無(wú)污染無(wú)噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。
海參速凍機(jī)性能特點(diǎn)：
1、5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃冰晶生長(zhǎng)帶。
2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，可達(dá)到-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率。
5、操作簡(jiǎn)單，可進(jìn)行無(wú)人化操作；維護(hù)成本低，幾乎沒(méi)有任何維護(hù)費(fèi)用。
6、占地面積非常少，無(wú)噪音。
海參速凍機(jī)規(guī)格參數(shù)：
1、設(shè)備主體AISI 304不銹鋼
2、速凍量——100Kg/1h；
3、托盤(pán)層數(shù)――10層（可選6-15層）
4、托盤(pán)尺寸――500mm*600mm;
5、每層高度――100mm
6、工作溫度――室溫～-196℃可任意設(shè)定；
7、箱內(nèi)溫度――≤-196℃；
8、降溫速度—— ≥ 50℃/min；
9、升溫速度—— ≥ 8℃/min；
10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；
11、箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；
12、微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時(shí)，此閥將自動(dòng)排放；
13、電器控制系統(tǒng)——可遍程序控制器、觸摸屏、PLC、報(bào)警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開(kāi)關(guān)等；
電力——380V、220V（可選）0.37kw；
15、控制系統(tǒng)采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計(jì)算機(jī)作為上位機(jī)，PLC為下位機(jī)，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r(shí)控制速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)。
16、操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開(kāi)機(jī)后*無(wú)人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動(dòng)作。
海參速凍機(jī)適用范圍：
肉食類(lèi)、海鮮水產(chǎn)類(lèi)、涮鍋類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚(yú)、海蝦、海參、龍蝦、海魚(yú)、三文魚(yú)、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
售后服務(wù)：
匯富所售設(shè)備質(zhì)量三包，免費(fèi)保修期限為一年，終身維護(hù)。在三包期，供貨方對(duì)設(shè)備出現(xiàn)各類(lèi)故障及時(shí)免費(fèi)維修服務(wù)。對(duì)非人為造成的各類(lèi)零部件損壞，及時(shí)免費(fèi)更換。保修期外設(shè)備在使用過(guò)程中發(fā)生故障，供貨方及時(shí)到訂貨方服務(wù)，及時(shí)高效協(xié)助用戶解決安裝使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
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