高壓靜電解凍設(shè)備
解凍工作原理：
精致的解凍、保鮮技術(shù)
高濃度的漂浮高壓靜電場穿透冷凍食品，劇烈加速固體冰晶分子的運(yùn)動，故在負(fù)溫下（—1℃ ~ —4℃），使冷凍食品快速內(nèi)外均勻同時(shí)解凍，沒有血水流出，表面與中心溫度相差極小，品質(zhì)保持，可切、可調(diào)理。高壓靜電場有效抑制細(xì)菌，防止微生物污染：微弱的負(fù)離子作用，抑制氧化，使肉保持較好的色澤，汁液不流失，食品質(zhì)量高。

詳細(xì)介紹

高壓靜電解凍設(shè)備

高壓靜電解凍機(jī)介紹

大昌生產(chǎn)的高壓靜電設(shè)備基本參數(shù)與結(jié)構(gòu)要點(diǎn)
一、解凍能力：
15噸/20噸以上/每次。
二、供貨范圍：
包括絕材料、靜電裝置系統(tǒng)、布風(fēng)系統(tǒng)、電氣控制及防靜電系統(tǒng)等所有解凍設(shè)備，包括機(jī)械、電氣部分的輔助材料。
三、解凍工作原理：
精致的解凍、保鮮技術(shù)
高濃度的漂浮高壓靜電場穿透冷凍食品，劇烈加速固體冰晶分子的運(yùn)動，故在負(fù)溫下（—1℃ ~ —4℃），使冷凍食品快速內(nèi)外均勻同時(shí)解凍，沒有血水流出，表面與中心溫度相差極小，品質(zhì)保持，可切、可調(diào)理。高壓靜電場有效抑制細(xì)菌，防止微生物污染：微弱的負(fù)離子作用，抑制氧化，使肉保持較好的色澤，汁液不流失，食品質(zhì)量高。
高濃度的漂浮高壓靜電場，穿透冷凍食品，使食物周圍的氧氣產(chǎn)生電離，由于電場帶負(fù)電，迫使食物周圍的氧離子遠(yuǎn)離，剩下氮?dú)猓采w在食物周圍，可在低溫化還原電位的作用，抑制品質(zhì)劣化與變色，熟成保存。

高壓靜電解凍設(shè)備

DC系列低溫高濕度解凍設(shè)備技術(shù)參數(shù)

型號	解凍量	加熱器	配電功率 (KW)	制冷量(KW) (+35℃/-5℃)	外形尺寸 (mm)
型號	解凍量	加熱器	配電功率 (KW)	制冷量(KW) (+35℃/-5℃)	L	W	H
DC-1000	1 T	電加熱	8.8	1.5	3100	1500	2400
DC-10000	10 T	蒸汽	15	10.5	8000	4500	3200
DC-30000	30 T	蒸汽	38	34.6	16800	5800	3300

備注：
· 名義產(chǎn)量以豬肉600mm×400mm×130mm 25kg/塊計(jì)；

關(guān)鍵詞：加熱器

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