豆制品的要出產(chǎn)質(zhì)料是豆。曬干后的豆經(jīng)篩去除雜質(zhì)后，用水浸泡、淘洗去除灰份，漂洗至潔凈，使其充分吸水脹，然后用打漿機(jī)磨碎，用水調(diào)成豆?jié){。豆?jié){蒸煮后，依據(jù)不同的產(chǎn)品，加人不同量的鹵水，攪拌均勻，壓濾脫水后，可制成各種豆腐制品。
設(shè)備工藝工藝：
風(fēng)一水洗一浸泡一煮漿一點(diǎn)鹵一壓濾一成品豆腐出產(chǎn)過程中的廢水排放廢水水量在豆腐出產(chǎn)的過程中，發(fā)生很多的廢水，廢水要來源于水洗、浸泡和壓濾過程，另有部分沖刷水廢水。各股廢水的水量和濃度會(huì)跟著出產(chǎn)工藝、產(chǎn)品類別、出產(chǎn)習(xí)慣等的不同而不同。
我國的豆腐產(chǎn)量，由豆腐出產(chǎn)而排放很多的廢水，廢水中的有機(jī)物污染物濃度，對(duì)水環(huán)境污染嚴(yán)峻，現(xiàn)在還沒有很的、專門化的處理技能，對(duì)此進(jìn)行厭氧技能。采用厭氧為主的技能，處理豆腐廢水，COD去除率，操作辦理簡潔，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。豆腐出產(chǎn)廢水歸于豆制品廢水，豆制品廢水處理辦法有氧生物處理、氧處理、厭氧-氧結(jié)合處理等。豆制品廢水處理設(shè)備

豆制品污水處理設(shè)備特點(diǎn)：
1、套設(shè)備可埋設(shè)于凍層以下或放置地上，設(shè)備上方地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖、保溫。
2、二級(jí)生物觸摸氧化處理工藝均用推流式生物觸摸氧化，其處理效果優(yōu)于完混合式或二級(jí)串聯(lián)完混合式生物觸摸氧化池。并比活性污泥池體積小，對(duì)水質(zhì)的適應(yīng)性強(qiáng)，耐沖擊負(fù)荷性能，出水水質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生污泥脹。池中用式彈性立體填料，比表面積，微生物易掛膜，脫膜，在相同有機(jī)物負(fù)荷條件下，對(duì)有機(jī)物去除率，能提空氣中的氧在水中溶解度。 
3、生化池用生物觸摸氧化法，其填料的體積負(fù)荷比較，微生物處于本身氧化階斷，產(chǎn)泥量少，僅需3至6個(gè)月以上排一次泥（用糞車抽吸或脫水成泥餅外運(yùn)）。
4、廢水處理設(shè)備的除臭方法除用常規(guī)空排氣，另配有土壤脫臭辦法。
5、整個(gè)設(shè)備處理系統(tǒng)配有自動(dòng)電氣控制系統(tǒng)，，平常一般不需要專人管理，只需適時(shí)地對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。
設(shè)備工作原理：

腐竹豆腐污水經(jīng)管網(wǎng)搜集后進(jìn)入污水處理體系，腐竹豆腐污水經(jīng)人工格柵去除粗的懸浮物；出水自流進(jìn)入初沉池，使用重力的效果沉積去除污水中的SS；出水自流進(jìn)入調(diào)理池，搜集二沉池的出水，并調(diào)理水質(zhì)水量；出水經(jīng)泵提進(jìn)入進(jìn)入WHYTH型一體式污水處理設(shè)備，要經(jīng)過水解酸化池，水解酸化池內(nèi)設(shè)置有填料及布水體系，提了活性污泥的濃度和改善體系的傳質(zhì)速度，同時(shí)在厭氧的條件下，將分子有機(jī)物分解為小分子的氨基酸的羧酸，減輕后續(xù)氧處理的負(fù)荷，提了處理效率；出水自流進(jìn)入觸摸氧化池，池內(nèi)微生物通過氧效果將水中污染物質(zhì)分解消化，將有機(jī)物降解為水和二氧化碳，使水質(zhì)得到凈化，同時(shí)使用硝化菌的代謝效果，把氨氮轉(zhuǎn)化為硝酸鹽；出水自流進(jìn)入二級(jí)觸摸氧化池，主要是對(duì)污水進(jìn)一步凈化處理；出水自流進(jìn)入二沉池，使用重力的效果沉積別離出污泥，出水排放；污泥沉積后部分污泥回流至一體化污水處理設(shè)備內(nèi)，剩余污泥由污泥泵打入污泥干化池，經(jīng)干化脫水后定期外排。

工藝流程
（1）格柵
出產(chǎn)排放的污水經(jīng)管網(wǎng)系統(tǒng)聚集后，經(jīng)粗格柵后進(jìn)入后續(xù)處理系統(tǒng)。粗格柵要用來阻攔污水中的塊漂浮物，以后續(xù)處理構(gòu)筑物的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及有用減輕處理負(fù)荷，為系統(tǒng)的長時(shí)間正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供。
（2）污水調(diào)度池
用于調(diào)度水量和均勻水質(zhì)，使污水能比較均勻進(jìn)入后續(xù)處理單元。調(diào)度池內(nèi)設(shè)置預(yù)曝氣系統(tǒng)，可進(jìn)步整個(gè)系統(tǒng)的抗沖擊性，及削減污水在厭氧狀態(tài)下的惡臭味，同時(shí)可削減后續(xù)處理單元的設(shè)計(jì)規(guī)劃，污水池內(nèi)設(shè)置潛污泵，用以將污水提送至后續(xù)處理單元。
（3）氣浮池
氣浮設(shè)備是使懸浮物附著氣泡而上升到水面，然后分別水和懸浮物的水處理設(shè)備。也有使水中表面活性劑附著在氣泡表面上浮，然后與水分別，稱為泡沫氣浮法。氣浮法運(yùn)用的設(shè)備，包括完成分別進(jìn)程的氣浮池和發(fā)生氣泡的從屬設(shè)備。水處理中，氣浮法可用于堆積法不適用的場(chǎng)合，以分別比重接近于水和難以堆積的懸浮物，例如油脂、纖維、藻類等，也可用以濃縮活性污泥。
氣浮設(shè)備作業(yè)要依托懸浮物表面有親水和憎水之分。憎水性顆粒表面簡單附著氣泡，因而可用氣浮法。親水性顆粒用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥品處理后能夠轉(zhuǎn)為憎水性。水處理中的氣浮法，常用混凝劑使膠體顆粒結(jié)成為絮體，絮體具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，簡單截留氣泡，然后進(jìn)步氣浮功率。再者，水中如有表面活性劑（如洗滌劑）可構(gòu)成泡沫，也有附著懸浮顆粒一同上升的作用。
（4）缺氧池
在缺氧池內(nèi)設(shè)置彈性填料，用于阻攔污水中的細(xì)微懸浮物，并去除一部分有機(jī)物。該缺氧池經(jīng)回流后的硝化液在此得到反硝化脫氮，進(jìn)步了污水中氨氮的去除率。經(jīng)缺氧處理后的污水進(jìn)入氧生物處理池。
（5）接觸氧化池
原污水中部分有機(jī)物在此得到降解和凈化，氧菌以填料為載體，使用污水中的有機(jī)物為食料，將污水中的有機(jī)物分解成無機(jī)鹽類，然后抵達(dá)凈化意圖，氧菌的生計(jì)，有滿意的氧氣，即污水中有滿意的溶解氧，以抵達(dá)生化處理的意圖。
（6）堆積池
污水經(jīng)過生物接觸氧化池處理后出水自流進(jìn)入二沉池，以進(jìn)一步堆積去除墜落的生物膜和部份有機(jī)及無機(jī)小顆粒，堆積池是依據(jù)重力作用的原理，當(dāng)含有懸浮物的污水從下往上活動(dòng)時(shí)，由重力作用，將物質(zhì)堆積下來。經(jīng)過二沉池堆積后的出水更明澈通明。二沉池為豎流式堆積池，用污泥泵定時(shí)提泥氣提至污泥消化池內(nèi)。經(jīng)過堆積后的處理水進(jìn)入后續(xù)處理設(shè)備。
（7）消毒池
污水經(jīng)堆積后，病毒及腸桿菌指標(biāo)仍末抵達(dá)排放規(guī)范，為了消除病毒及腸桿菌，投加二氧化氯消毒劑進(jìn)行消毒處理，后直接排放鄰近市政管道。
豆制品污水處理設(shè)備設(shè)計(jì)原則
（1）從企業(yè)視點(diǎn)出發(fā)，密切實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)；
（2）采用老練的工藝，處理效果牢靠；
（3）在排放的提下，盡量削減建造投資；
（4）努力作到系統(tǒng)操作簡單，zui限度削減運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用；
（5）優(yōu)化工程結(jié)構(gòu)，盡量削減占地面積；
（6）設(shè)計(jì)中嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)法令、規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

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