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閱讀:253發(fā)布時間:2017-7-18
青瓜是在夏天非常歡迎的一種蔬菜,那我們要如何保鮮呢? 可以入在蛋糕柜內(nèi)冷藏保存它的新鮮度,例如我們購買大批量的青瓜,放在柜內(nèi)也壞的。下面就跟大家介紹蛋糕柜保鮮的方法。
在利用蛋糕柜冷藏保鮮青瓜的時候,我們一定要注意它的采收方法,貯藏保鮮用的青瓜是采收植株中部生長的瓜,俗稱"腰瓜",禁忌采收接連地面的青瓜來進行冷藏保鮮,因為連接地面的青瓜與泥土接觸,瓜身會帶有許多的微生物或者是細(xì)菌等等,容易導(dǎo)致腐爛。也不能采收植株頂部的結(jié)頭瓜來冷藏保鮮。所以要求保鮮的青瓜應(yīng)當(dāng)做到適時的采收,在瓜身呈碧綠、頂芽帶刺、種子尚未膨大時進行,也就是選直條、充實的中等成熟綠色瓜條才是冷藏保鮮的青瓜,同樣需要保鮮的青瓜不能是受病害影響的,因為在保鮮的過程中也是非常容易出現(xiàn)病害的,所以在冷藏的時候可以注入一些殺菌劑等等,這樣能夠有效的延長它的保鮮時間。
青瓜放在柜內(nèi)也要注意其冷藏的溫度,的溫度在5-10度,溫度地過低的話會使青瓜冷壞,10度以上會導(dǎo)致青瓜加快損壞。在注意溫度的同時也是需要注意好適度的把控,因為青瓜一旦失水的話就會變軟萎蔫,因些冷藏保鮮的過程中可以添加一層保護膜進行包裝好,適度也盡量的控制在90%以上。0-10度的蛋糕柜內(nèi)可以保存它的新鮮,切不可放在0度以下。如果放在0度以下很容易凍壞的。
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