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臘肉煙熏機(jī)|臘肉烘爐|臘肉熏干爐加工流程

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更新時(shí)間：2019-07-11 15:23:14瀏覽次數(shù)：312次

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  煙熏爐

?煙熏豆腐干設(shè)備

豆腐干煙熏爐

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諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：100條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：l婁兆鑫（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

設(shè)備具有溫氣強(qiáng)排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時(shí)間。設(shè)備采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)及1臺(tái)雙速強(qiáng)排風(fēng)機(jī)，每臺(tái)風(fēng)機(jī)功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風(fēng)機(jī)電機(jī)兩端軸承裝有加油嘴。

詳細(xì)介紹

臘肉煙熏機(jī)，臘肉烘爐，臘肉熏干爐加工流程現(xiàn)在有很多想要制作熏制品的廠家一直都在觀望，其主要原因還是因?yàn)榈鞘褂脗鹘y(tǒng)方式制作不僅人工成本高而且效率還低，使許多想要制作熏制品的廠家望而卻步，現(xiàn)在有了煙熏爐的存在，臘肉烘爐煙熏爐能在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)提高產(chǎn)品效率，因?yàn)闊熝瑺t操作簡單十分容易上手，所以煙熏爐是各個(gè)食品工廠或者是加工作坊的選擇臘肉熏干爐加工流程。
臘肉煙熏機(jī)特點(diǎn)：
1、先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制好，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
2、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
3、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定臘肉烘爐、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
4、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴臘肉熏干爐加工流程。
臘肉煙熏機(jī)煙熏機(jī)設(shè)備概述：
1、蒸煮：通過連接鍋爐或者蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽導(dǎo)入爐內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一次加工。
2、烘干：烘干分為2種一種是蒸汽烘干在壁體2側(cè)分布的是管道蒸汽通過管道內(nèi)散熱，二種是電烘干分布在壁體2側(cè)（型號(hào)不同數(shù)量、長短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。
3、煙熏：通過發(fā)煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產(chǎn)生煙霧導(dǎo)入爐體內(nèi)臘肉烘爐，實(shí)現(xiàn)煙熏。
4、上色：結(jié)合烘干與煙熏2種功能，通過*的風(fēng)道循環(huán)系統(tǒng)給不同產(chǎn)品上不同色澤。
煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不*燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法，其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味，促進(jìn)發(fā)色、殺菌，改善質(zhì)地，提高抗氧化性和耐藏性臘肉熏干爐加工流程。