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諸城市昊昌食品機械有限公司
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產(chǎn)品型號生產(chǎn)線型
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2017-10-21 09:25:10瀏覽次數(shù)：292次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備價格 鮮奶設(shè)備廠家昊昌是已經(jīng)專業(yè)生產(chǎn)食品機械設(shè)備的廠家，生產(chǎn)種類廣闊，不僅擁有能生產(chǎn)完整的奶類生產(chǎn)線還有其他食品機械設(shè)備，咨詢。
鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備價格 鮮奶設(shè)備廠家中國乳品工業(yè)協(xié)會*專家、“乳業(yè)*”駱承庠解釋說，現(xiàn)在市面上的牛奶按類型可分兩種，一種是新鮮牛奶，采用巴氏法殺菌，保質(zhì)期較短；一種是常溫奶，采用超高溫殺菌，保質(zhì)期較長。巴氏殺菌奶簡稱巴氏奶，由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明從而得名。當(dāng)牛奶離開母牛乳房進(jìn)入消費者的口中，所需時間zui長為10天，zui快為1~2天。加工方法通常指將生奶加熱到72—85 ℃，在規(guī)定的時間內(nèi)對牛奶進(jìn)行消毒處理。由于其熱處理條件溫和，對牛奶營養(yǎng)物質(zhì)破壞少，充分保持牛奶的鮮度，產(chǎn)品中的營養(yǎng)損失zui少，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損壞食品品質(zhì)的方法。
鮮奶生產(chǎn)線設(shè)備價格 鮮奶設(shè)備廠家超高溫滅菌（通常所說的“常溫奶”）是指在135—150℃的溫度下，進(jìn)行4到15秒的瞬間滅菌處理，*破壞其中可生長的微生物和芽孢，將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死達(dá)到商業(yè)無菌的要求。
鮮奶設(shè)備廠家對于其營養(yǎng)價值，“長江學(xué)者”特聘教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳制品加工實驗室主任張和平，曾聯(lián)合內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等多個院校專門進(jìn)行試驗。該試驗證明，不同加工工藝的牛奶，在人體從中所攝取的zui主要的營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)和鈣的吸收及健康功效上沒有差異。*雖略有差別，但人體攝取維生素的主要渠道是水果和蔬菜，不同生產(chǎn)工藝的牛奶中所含維生素對飲用者的影響都微乎其微。
同時，生物化學(xué)和分子生物學(xué)專家、第二軍醫(yī)大學(xué)繆明永教授從生化科學(xué)的角度對常溫奶和巴氏奶的營養(yǎng)價值進(jìn)行了解讀。鮮奶設(shè)備廠家他表示，牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)是氨基酸，無論用什么加工方式，氨基酸的組成都不會變，因此常溫奶和巴氏奶的營養(yǎng)功能不會有差別。
常溫奶在消費環(huán)節(jié)具有低碳排放優(yōu)勢，這主要是因為巴氏奶在運輸、消費過程中都需要使用到冷鏈、冷藏設(shè)備，導(dǎo)致較大的碳排放。但是，常溫奶的運輸和使用放在冷藏箱外即可，無需冷鏈、冷藏等設(shè)備，對環(huán)保、低碳具有積極作用。
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