淀粉屬多彩基天然高分子化合物，是人類重要的食品，在工業(yè)生產(chǎn)中也有廣泛的用途。由于工業(yè)的發(fā)展，淀粉所具有的自然 性能已不能滿足要求，近十幾年來(lái)，人們釆用化學(xué)、物理化學(xué)或酶催化技術(shù)，對(duì)淀粉進(jìn)行處理。硏制出幾百種改性淀粉，以滿足 工業(yè)生產(chǎn)的要求。

淀粉生產(chǎn)的主要原料作物為甘薯類和玉米。淀粉廢水屬于高濃度酸性有機(jī)廢水，各類綜合水質(zhì)指標(biāo)均大大超出環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要 求，會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大程度的污染危害。

結(jié)合淀粉生產(chǎn)工藝，對(duì)該類廢水水質(zhì)水量進(jìn)行綜合分析測(cè)評(píng)，選用“厭氧一好氧”處理工藝對(duì)其進(jìn)行綜合治理與利用，是符合該類廢水特點(diǎn)的合適處理工藝，該工藝投資省，經(jīng)濟(jì)效益顯著，處理效果好、，能確保實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)。