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琥珀酸單甘油酯醫(yī)藥原料廠家特惠

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

琥珀酸單甘油酯醫(yī)藥原料廠家特惠
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：20公斤每箱
性狀：乳白色粉末或片狀固體
琥珀酸單甘油酯形狀：乳白色粉末或片狀固體

詳細(xì)介紹

琥珀酸單甘油酯醫(yī)藥原料廠家特惠

型號(hào)：食品級(jí)
包裝：20公斤每箱
性狀：乳白色粉末或片狀固體
用途：乳化劑、分散劑、螯合劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、面包芯軟化劑、發(fā)酵劑
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【產(chǎn)品名稱(chēng)】琥珀酸單甘油酯
【產(chǎn)品形狀】
琥珀酸單甘油酯形狀：乳白色粉末或片狀固體，熔點(diǎn)約50℃左右，不溶于冷水，能夠分散于熱水中及熱的油脂。HLB值=5～7，其乳化性能介于O/W和W/O之間，較高濃度時(shí)能大大降低油、水界面張力，屬O/W乳化劑。代碼為E472g，毒性：ADI不限。由于分子中同時(shí)存在-OH和-COOH基，因此在加熱條件下可發(fā)生自身和相互的酯化，發(fā)生性能改變。
【產(chǎn)品用途】
琥珀酸單甘油酯用途：具有乳化、分散、螯合、調(diào)理及控制脂肪凝集等作用，能與面粉中的谷蛋白發(fā)生強(qiáng)烈作用，是一種優(yōu)良的面團(tuán)調(diào)節(jié)劑和面包芯軟化劑，提高發(fā)酵面團(tuán)的持氣性，使面包的體積和彈性都大為增加。
【使用方法】
琥珀酸單甘油酯FDA中規(guī)定，起酥油(塑性)3%;面包用面團(tuán)調(diào)節(jié)劑0.5%。
【產(chǎn)品規(guī)格】琥珀酸單甘油酯規(guī)格：真空充氮鋁箔袋包裝，凈重25kg/箱
【產(chǎn)品保質(zhì)期】琥珀酸單甘油酯保質(zhì)期2年

本公司*產(chǎn)品：

【供】 3-硝基苯甲醛 ★CAS號(hào)：99-61-6 ▲價(jià)格：50元/公斤

【供】聚乙烯吡咯烷酮 ★CAS號(hào)： 9003-39-8 ▲價(jià)格：30/公斤

【供】聚乙烯亞胺 ★CAS號(hào)： 9002-98-6 ▲價(jià)格：59元/公斤

【供】羥基乙酸 ★CAS號(hào)： 79-14-1 ▲價(jià)格：20元/公斤

【供】沒(méi)食子酸乙酯 ★CAS號(hào)：831-61-8 ★價(jià)格：430元/公斤

【供】沒(méi)食子酸（一水） ★CAS號(hào)： 149-91-7 ★價(jià)格：76 /公斤

【供】食用明膠 ★CAS號(hào)：9000-70-8 ★價(jià)格：49元/公斤

【供】天然焦糖食用色素 ★CAS號(hào)：8028-89-5 ★價(jià)格：28元/公斤