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重慶賽普那斯科技有限公司
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閱讀：139發(fā)布時(shí)間：2017-4-19
谷朊粉 食品級(jí)
中文名：谷朊粉
別 稱：活性面筋粉、小麥面筋蛋白
顏 色：白色粉狀
蛋白質(zhì)含量： 75%～85%
包裝：25/紙板桶可拆
用途：在面制品、肉制品、水產(chǎn)制品、飲料業(yè)有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。
用途：谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時(shí)也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
◎◎本公司推薦產(chǎn)品：
【供】 3-硝基苯甲醛 ★CAS號(hào)：99-61-6 ▲價(jià)格：50元/公斤
【供】聚乙烯吡咯烷酮 ★CAS號(hào)： 9003-39-8 ▲價(jià)格：30/公斤
【供】聚乙烯亞胺 ★CAS號(hào)： 9002-98-6 ▲價(jià)格：59元/公斤
【供】 羥基乙酸 ★CAS號(hào)： 79-14-1 ▲價(jià)格：20元/公斤
【供】沒(méi)食子酸乙酯 ★CAS號(hào)：831-61-8 ★價(jià)格：430元/公斤
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