·一篩：有無包裝·
優(yōu)選帶有包裝的堅果產(chǎn)品：堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等。如果長期暴露在空氣中，很容易吸收空氣中的水分，滋生微生物及真菌毒素，堅果中的脂肪也易被氧化，發(fā)生酸敗，因此優(yōu)選帶有真空包裝的產(chǎn)品。
特別提醒：如果要選購散裝堅果，則要留意產(chǎn)品的加工日期。
·二看：是否飽滿·
優(yōu)質(zhì)的堅果外形一般都比較圓潤飽滿，褶皺少。如果看起來有蟲蛀或干扁情況，避免選購。此外如果堅果外觀顏色過深或過白，很有可能是經(jīng)過高溫油炸或漂白處理。
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·三摸：是否發(fā)潮黏膩·
正常的堅果摸起來的手感應該是不發(fā)潮不黏手。如果發(fā)潮或粘手，說明長期暴露潮濕環(huán)境中，很容易滋生細菌。另外也可以在手上掂掂，如果太輕，說明是干癟或空果。
·四查：有無質(zhì)檢報告·
質(zhì)檢報告是第三方檢測機構(gòu)依據(jù)相關國家標準針對企業(yè)產(chǎn)品進行檢驗檢測，并根據(jù)檢測結(jié)果出具的評估報告。由正規(guī)的第三方檢測公司出具的合格質(zhì)檢報告，則在很大程度上保證了食品的質(zhì)量安全。
國聯(lián)質(zhì)檢食品檢測中心是國家級食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心，具備【CMA資質(zhì)認定證書】【CNAS實驗室認可證書】等國家級資質(zhì)，同時擁有國內(nèi)外大型精密儀器及各類分析檢測設備120余臺，能夠為生產(chǎn)企業(yè)提供從產(chǎn)品原材料，到流通、消費環(huán)節(jié)的檢測，同時確保檢測結(jié)果的準確性，從農(nóng)田到餐桌，全方位保護消費者的食品安全。
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